"العيد فرحة" وصفة سهلة ولذيذة.. طريقة عمل بسكويت العيد

وصفة سهلة ولذيذة.. طريقة عمل بسكويت العيد..بسكويت العيد: وصفات سهلة ونكهات شهية.

طريقه عمل بسكويت العيد السادة

1. بسكويت العيد الكلاسيكي

  المكونات: 

 1 و¾ كوب دقيق 

 ½ كوب سكر

  ½ كوب جوز مطحون

  بيضة واحدة  

½ إصبع زبدة

  ملعقة كبيرة كاكاو فانيلا شوكولاتة أو مربى مشمش للحشو.

إقرأ أيضًا..أفضل وصفات "كحك العيد "مذاق لا يقاوم..طريقة عمل كحك العيد

 طريقة التحضير بسكويت العيد 

التحضير: 

1. خفق الزبدة مع السكر جيدًا حتى يصبح القوام كريميًا.

 2. إضافة الفانيلا والبيضة والخفق مجددًا.

 3. خلط الجوز المطحون مع الدقيق، وإضافته تدريجيًا إلى خليط الزبدة والسكر مع العجن حتى تتشكل عجينة متماسكة.

 4. فرد العجينة وتقطيعها بأشكال مختلفة، ثم خبزها في فرن محمى على 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة. 5.

 بعد أن يبرد، يتم حشو البسكويت بالشوكولاتة أو مربى المشمش. 

طريقة عمل بسكويت العيد بالعجوة

  المكونات:

  العجينة: 2 كوب سمن ساخن جدًا 

 ½ كوب ماء دافئ

  ½ كوب حليب 

 7 أكواب دقيق ملعقة كبيرة خميرة 

 2 ملعقة صغيرة رائحة كعك 

 2 ملعقة كبيرة سمسم محمص 

 الحشو: 500 غرام تمر مفروم (عجوة) ملعقة صغيرة قرفة.

 طريقة التحضير:

  1. خلط الدقيق، السمسم، ورائحة الكعك، ثم إضافة السمن الساخن والتقليب جيدًا حتى تمتزج المكونات.

   2. تذويب الخميرة مع السكر والماء، ثم إضافتها إلى العجين مع الحليب، والعجن حتى نحصل على قوام متماسك.

   3. ترك العجين ليختمر لمدة ساعة، ثم تشكيله إلى كرات صغيرة وحشوها بالعجوة المخلوطة بالقرفة.

  4. زخرفة الكرات بمنقاش الكعك، ثم خبزها على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا. 

 5. ترك الكعك ليبرد، ثم نثر السكر البودرة عليه قبل التقديم.

  3. بسكويت الزبدة الفاخر. 

 المكونات: 

 كوب زبدة لينة

 ¼ كوب نشا 

  ¼ كوب سكر بودرة

  ¾ كوب دقيق

 بيضتان  

½ ملعقة صغيرة فانيلا

 ½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر 

¼ ملعقة صغيرة ملح سكر خشن وزبيب للتزيين.

 طريقة التحضير بسكويت العيد 

الطريقة: 

 1. خفق الزبدة مع السكر حتى يصبح المزيج كريميًا. 

 2. إضافة البيض والفانيلا والخفق جيدًا.

  3. خلط المكونات الجافة (الدقيق، النشا، البيكنج باودر، والملح) ثم إضافتها تدريجيًا لخليط الزبدة حتى نحصل على عجينة طرية.

  4. تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة، وتزيينها بالزبيب أو غمسها في السكر الخشن.

  5. خبز البسكويت في فرن محمى على 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيًا.

 6. تبريده تمامًا قبل التقديم، ثم حفظه في علبة محكمة الإغلاق.

  استمتع بتحضير هذه الوصفات السهلة للحصول على بسكويت وكعك العيد اللذيذ في كل مناسبة.