الكيك: طريقة تحضيره وأسرار نجاحه

الكيك: طريقة تحضيره وأسرار نجاحه.. الكيك من الحلويات الشهيرة التي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. يتميز بنكهته اللذيذة وقوامه الطري، ويُعد من المأكولات المفضلة في المناسبات المختلفة مثل الأعياد والحفلات. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير الكيك بالخطوات البسيطة لضمان نجاحه.

1. المكونات الأساسية:

2 كوب دقيق.

1 كوب سكر.

4 بيضات.

1/2 كوب زبدة (طرية).

1/2 كوب حليب.

1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

1 ملعقة صغيرة فانيليا.

رشة ملح.

2. تحضير الكيك:

الخطوة الأولى: تحضير الفرن

سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).

دهن قالب الكيك بالزبدة أو رش القليل من الدقيق لتجنب التصاق الكيك.

الخطوة الثانية: تحضير المكونات الجافة

في وعاء، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح.

الخطوة الثالثة: تحضير المكونات السائلة

في وعاء آخر، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط خفيفًا وكريميًا.

أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر واستمري في الخفق.

أضيفي الفانيليا واستمرّي في الخفق حتى يمتزج الخليط جيدًا.

الخطوة الرابعة: دمج المكونات

أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى الخليط السائل مع التحريك بلطف باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة سيليكون.

أضيفي الحليب بالتدريج حتى تحصلين على خليط ناعم ومتجانس.

الخطوة الخامسة: الخبز

صبّي خليط الكيك في القالب المحضر.

أدخلي القالب في الفرن لمدة 30 إلى 35 دقيقة، أو حتى يصبح الكيك ذهبي اللون ويمكن اختباره باستخدام شوكة أو عود خشبي.

الخطوة السادسة: التقديم

اتركي الكيك ليبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم أخرجيه لتكمل عملية التبريد على رف سلكي.

يمكن تزيين الكيك بالفواكه أو الكريمة أو الشوكولاتة حسب الرغبة.

نصائح لنجاح الكيك:

تأكدي من أن المكونات في درجة حرارة الغرفة قبل البدء في التحضير.

لا تفتحي باب الفرن خلال أول 20 دقيقة من الخبز لتجنب سقوط الكيك.

يمكن إضافة نكهات مثل البرتقال أو الليمون أو الكاكاو لتحسين الطعم.

الكيك هو من الحلويات السهلة التي يمكن تحضيرها في المنزل للاستمتاع بها مع العائلة والأصدقاء. بتطبيق هذه الخطوات، ستحصلين على كيك طري ولذيذ في كل مرة.