كيف تحضر مرقة الدجاج الفعالة لعلاج نزلات البرد: فوائد وطريقة تحضير مثالية

مرقة الدجاج ليست مجرد طبق شتوي دافئ، بل تعتبر علاجًا منزليًا فعالًا لتخفيف أعراض نزلات البرد.

تعتمد فاعليتها على مكوناتها الغنية بالعناصر الغذائية والمواد المضادة للالتهابات، فضلًا عن قدرتها على ترطيب الجسم وتخفيف الاحتقان.

الطريقة المثالية لتحضير مرقة الدجاج لعلاج نزلات البرد

المكونات الأساسية لتحضير شوربة الدجاج:

• دجاج كامل أو عظام دجاج: يفضل استخدام الدجاج البلدي للحصول على مرقة غنية بالكولاجين والجيلاتين المفيد في تعزيز المناعة.
• الخضروات الأساسية: البصل، الجزر، الكرفس، والثوم لإضافة الفيتامينات والمعادن الضرورية.
• البهارات: ورق الغار، الفلفل الأسود، والكمون التي تساعد في تقليل الالتهابات.
• ماء نظيف: استخدم كمية من الماء تكفي لتغطية المكونات.

طريقة التحضير:

1. ضع الدجاج والعظام في وعاء عميق، ثم أضف الماء حتى يغمرها بالكامل.
2. أضف الخضروات المقطعة والبهارات.
3. اترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 2-3 ساعات، مع إزالة أي رغوة تظهر على السطح.
4. بعد الطهي، صفِّ المرقة باستخدام مصفاة للحصول على سائل نقي.
5. احفظ المرقة في الثلاجة أو قسمها في أكياس صغيرة للتجميد لاستخدامها لاحقًا.

إضافات تعزز الفاعلية العلاجية لشوربة الدجاج

• الثوم: يحتوي على مركبات مضادة للفيروسات والبكتيريا مثل الأليسين، الذي يعزز المناعة.
• الزنجبيل: يعمل كمضاد للالتهابات ويساعد في تخفيف التهابات الحلق واحتقان الأنف.
• الكركم: يحتوي على مادة الكركومين التي تقلل من الالتهابات وتعزز عملية الشفاء.
• الليمون: غني بفيتامين C الذي يُعزز المناعة ويساعد في محاربة الفيروسات.
• العسل: يعزز الطعم ويمتلك خصائص مهدئة للحلق.
• الشطة أو الفلفل الحار: يساعد في تفكيك الاحتقان الأنفي وتحفيز الدورة الدموية.
• البقدونس: يضيف جرعة إضافية من الفيتامينات والمعادن الأساسية.

لماذا شوربة الدجاج علاج فعال لنزلات البرد؟

• ترطيب الجسم: المرقة تعوض فقدان السوائل الناتج عن الحمى والعرق أثناء نزلات البرد.
• خصائص مضادة للالتهابات: توفر مكونات مثل البصل والثوم خصائص مضادة للالتهاب، مما يساعد في تخفيف احتقان الحلق والصدر.
• تعزيز المناعة: غناها بالزنك والكولاجين وفيتامين B6 يعزز مناعة الجسم لمواجهة العدوى.
• تخفيف احتقان الأنف: الحرارة والبخار المتصاعد من المرقة يخففان احتقان الأنف والجيوب الأنفية.

نصائح أثناء تناول شوربة الدجاج

• استخدم مرقة الدجاج كقاعدة لتحضير حساء غني بالخضروات أو الأرز للحصول على وجبة متكاملة.
• تجنب إضافة الملح بكثرة: قد يسبب الملح الجفاف ويقلل من فاعلية الترطيب.
• تناولها ساخنة: احرص على تناولها وهي ساخنة لتحقيق أقصى استفادة من البخار والحرارة.

شوربة الدجاج ليست فقط طعامًا مريحًا في فصل الشتاء، بل هي أيضًا علاج طبيعي فعال لتخفيف أعراض نزلات البرد والإنفلونزا.