عاجل - دراسة تفجر مفاجأة عن أكل الصراصير: مفيد للصحة
كشفت دراسة علمية حديثة من جامعة ويسكونسن الأميركية عن فوائد صحية عديدة لتناول الصراصير، من أبرزها مكافحة الالتهابات وتحفيز نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء. الدراسة أكدت أن الصراصير غنية بالبروتينات والفيتامينات والمعادن والدهون الصحية، مما يجعلها مصدرًا غذائيًا مهمًا.
الباحثون أشاروا إلى أن هضم الصراصير ليس أصعب من هضم الأطعمة المتداولة يوميًا، مع الإشارة إلى طعمها اللذيذ والمقبول. كما نقل موقع "ميديكال نيوز توداي" عن الباحثة فاليري ستول أن الحشرات القابلة للأكل، بما فيها الصراصير، أصبحت تحظى باهتمام متزايد في أوروبا والولايات المتحدة كحل غذائي صديق للبيئة وغني بالفوائد الغذائية.
كما أظهرت الدراسة أن تناول الصراصير يؤدي إلى زيادة البكتيريا المفيدة في الأمعاء والأنزيمات الهاضمة، ما ينعكس إيجابيًا على صحة المعدة.
ووفقًا لمنظمة الغذاء والزراعة التابعة للأمم المتحدة، فإن أكثر من ملياري شخص حول العالم يتناولون الحشرات ضمن نظامهم الغذائي، وتشير التقديرات إلى أن حجم تجارة الحشرات الصالحة للأكل قد بلغ 33 مليون دولار في 2015، مع توقعات بزيادة جديدة عام 2025.
