أسهل طريقة لعمل «الفراخ المقرمشة»
طريقة عمل أصابع الدجاج المقلية اللذيذه.. طريقة اقتصادية
طريقة عمل أصابع الدجاج المقلية اللذيذه.. طريقة اقتصادية تعد أكلة الدجاج من الاكلات المفضلة لدى العديد من الناس خاصة في وجبة الغداء لاحتوائها على البروتين لذلك نقدم لكم كيفية عملها بطريقة صحية وسهله
مكوّنات خليط الطحين
ملعقة صغيرة من البابريكا (الفلفل الحلو)، الكزبرة، الكركم والملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل. كوب من الطحين.
مكوّنات خليط البيض:
ربع كوب من الحليب.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
بياض ثلاث بيضات كبيرة. رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
مكوّنات خليط الكورن فليكس
ربع كوب من الجبن البارميزان أو جبن الرومي المبروش.
نصف كوب من جبن التشيدر المبروش.
كوبان من الكورن فلكس.
مكوّنات صلصة الكريمة الحامضة
ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا والخل بالسميك.
ملعقة كبيرة من البصل الأخضر المفروم الناعم ومخلل الخيار الناعم جدًا.
نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
نصف كوب من الكاتشب والكريمة الحامضة.
فص من الثوم المهروس الناعم.
طريقة التحضير
تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئتين درجة مئوية، إحضار صينية قصيرة الحافة، ثمّ رشها بالزيت، ووضعها جانبًا.
تقطيع فيليه الدجاج إلى أصابع طويلة.
وضع كلٍ من: الملح، والفلفل الأسود، البابريكا، الكركم، الكزبرة والطحين في طبق عميق، وتقليب المكوّنات لتكوين الخليط، ثمّ وضعه جانبًا.
وضع كلٍ من: بياض البيض، الحليب، الملح والفلفل الأسود في طبق آخر، وتقليب المكوّنات لتكوين الخليط، ثمّ وضعه جانبًا.
وضع الكورن فليكس في طبق، وطحنه قليلًا بأطراف أصابعك اليد، ثمّ إضافة الجبن وتقليبه ليختلط جيدًا.
وضع قطع الدجاج في الطحين وتقليبها على الجهتين إلى أن يتم تغطيتها بطبقة رقيقة، ثمّ وضع أصابع الدجاج في خليط البيض وتقليبها على الجهتين إلى أن يتم تغطيتها جيدًا.
وضع أصابع الدجاج في الكعك المطحون وتقليبها مع الضغط عليها قليلًا من أجل أن يتم لصق الكعك المطحون عليها جيدًا.
وضع أصابع الدجاج على الصيينة وإدخالها إلى الفرن لمدّة عشر إلى خمس عشرة دقيقة مع التقليب من وقت لآخر إلى أن تصبح مائلة إلى اللون الذهبي. تقديم أصابع الدجاج مباشرة مع صلصة الكريمة الحامضة.
تحضير الصلصة: وضع كلٍ من: الكريمة الحامضة، الكاتشب، صلصة الصويا، الخل، البصل، الثوم، المخلل، الكزبرة في طبق صغير وتقليب المكوّنات باستعمال الشوكة للحصول على صلصة خشنة بعض الشيء.
