وداعًا للحيرة.. دليل سهل لاختيار الشوكولاتة الداكنة المثالية للدايت

إذا كنت تتطلع للاستمتاع بقطعة من الشوكولاتة الداكنة اللذيذة مع الحفاظ على صحتك، إليك بعض النصائح الذكية لاختيار الأنواع الصحية:

نسبة الكاكاو

ابحث عن شوكولاتة تحتوي على نسبة كاكاو لا تقل عن 70%. كلما ارتفعت هذه النسبة، زادت الفوائد الصحية بفضل مضادات الأكسدة. قد تكون الشوكولاتة ذات النسبة العالية أكثر مرارة، لذا حاول تركها تذوب ببطء في فمك لتستمتع بطعمها الغني.

السكريات المضافة

الشوكولاتة الداكنة ذات النسبة العالية من الكاكاو قد تحتوي على سكريات مضافة لتحسين الطعم. اقرأ المعلومات الغذائية على العبوة وابحث عن الأنواع ذات السكر القليل أو المعدوم، أو التي تستخدم محليات طبيعية مثل سكر ستيفيا.

الدهون المتحولة

تجنب الشوكولاتة التي تحتوي على زيوت مهدرجة، حيث تشير هذه إلى وجود دهون متحولة قد تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. تحقق من قائمة المكونات وتجنب الدهون المتحولة.

المعالجة بالقلويات

بعض الشوكولاتة تُعالج بالقلويات لتخفيف مرارتها، لكن هذا قد يقلل من محتوى مضادات الأكسدة. تجنب الأنواع التي تشير إلى أنها "معالجة بالقلويات" أو "Dutch-processed".

الإضافات الصحية

اختيار الشوكولاتة التي تحتوي على المكسرات أو الفواكه المجففة يمكن أن يعزز من فوائدها الصحية. المكسرات والفواكه المجففة تضيف الألياف والفيتامينات والمعادن، مما يجعل الشوكولاتة وجبة خفيفة مشبعة أكثر.

السعرات الحرارية

رغم الفوائد الصحية، يجب تناول الشوكولاتة الداكنة باعتدال. تحتوي الشوكولاتة الداكنة على نحو 600 سعرة حرارية لكل 100 غرام، و170 سعرة حرارية لكل أونصة (28 غرام). لذا، يكفي تناول قطعة أو قطعتين صغيرتين يوميًا.
اختر شوكولاتة داكنة غنية بالكاكاو (70% أو أكثر)، قليلة السكريات، وخالية من الدهون المتحولة. يمكنك تعزيز الفوائد الصحية بإضافة المكسرات أو الفواكه المجففة، ولكن تذكر دائمًا تناولها باعتدال لتحقيق أقصى استفادة دون زيادة الوزن.