الينسون والنعناع بعد تناول الفسيخ والرنجة..
نصائح هامة يجب اتباعها من أجل تجنب أضرار أكل الفسيخ والرنجة، وهناك إرشادات يجب اتباعها من أجل الابتعاد عن أضرار الفسيخ والرنجة.
وتستعرض بوابة “الفجر” في التقرير التالي أهم نصائح تناول الفسيخ والرنجة بخاصة، للأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة وهي كالتالي:
- يجب شراء الفسيخ والرنجة من مكان موثوق به.
- من الأفضل بالنسبة للأشخاص الأصحاء أيضا تجنب الإفراط في تناول الفسيخ والرنجة.
- بعد تناول هذه الأكلة يفضل شرب كمية كبيرة من الماء نحو 8 أكواب، للتخلص من الأملاح الزائدة في الجسم.
- الابتعاد عن شرب منتجات الألبان والمشروبات الغازية والشاي والقهوة، لأن هذه المشروبات قد تسبب التلبك المعوي والإسهال والقيء.
- الحرص على تناول الفاكهة مثل البطيخ والكنتالوب والموز، حيث تحتوي على البوتاسيوم الذي يساعد على التخلص من أملاح الصوديوم الموجودة في الفسيخ والرنجة.
- تناول اليانسون والنعناع، وهذا يسهل عملية الهضم ويزيل السموم ويقلل الغازات.
إذا شعرت بأعراض التسمم مثل القيء والغثيان والتعب وآلام المعدة يجب التوجه إلى أقرب مستشفى فورا.
أصل صناعة الفسيخ والرنجة
الفسيخ والرنجة هما نوعان من الأطعمة التقليدية في مصر وتستهلك خلال احتفالات الربيع، خاصة في عيد الربيع المصري المعروف بـ "شم النسيم".
الفسيخ هو سمك البوري أو الشبور وهو سمك يعيش في مياه النيل. يتم تحضير الفسيخ عن طريق تمليحه وتجفيفه بالهواء لمدة تتراوح بين عدة أيام إلى أسابيع، حتى يصبح له رائحة مميزة وطعم قوي. يتم تناول الفسيخ عادة على الطبقة العليا من الخبز المصري المعروف بالعيش الشامي، ويقدم مع صلصة الثوم والبصل والطماطم.
أما الرنجة، فهي نوع من الأسماك البحرية وعادة ما تكون من سمك التونة أو السلمون. يتم تحضير الرنجة عن طريق تدخينها ببطء على نار هادئة، مما يعطيها طعمًا دخانيًا شهيًا. يتم تقديم الرنجة عادة في قطع صغيرة وتوضع على طبق وتقدم مع الخبز وصلصة الثوم والبصل والطماطم.
كلا الفسيخ والرنجة يعتبران أطعمة تقليدية مهمة في المائدة المصرية خلال احتفالات شم النسيم، وغالبًا ما يتم تناولهما في نزهات الربيع والتجمعات العائلية.
موعد إجازة شم النسيم 2024
أصدر مجلس الوزراء المصري قرارًا، أن يوم الأحد الموافق 5 من شهر مايو عام 2024 إجازة رسمية، بمناسبة عيد العمال، بدلًا من يوم الأربعاء الموافق الأول من مايو، والثاني بأن يكون يوم الإثنين الموافق 6 من شهر مايو عام 2024 ميلادية إجازة رسمية، بمناسبة عيد شم النسيم.
