أسرار الطعم اللذيذ.. طريقة عمل المكرونة بشاميل

تعتبر وصفة المكرونة بالبشاميل من الوصفات الشهية والسهلة التي تحظى بشعبية كبيرة خلال شهر رمضان المبارك وفي التجمعات العائلية والمناسبات الخاصة. فهي ليست فقط لذيذة ومغذية، بل تتميز أيضًا بسرعة إعدادها وبساطة مكوناتها، وبفضل طعمها الرائع الذي يجمع بين الكريمة والجبن والمكرونة، تعد المكرونة بالبشاميل خيارًا مثاليًا لتناول وجبة شهية مع العائلة دون الحاجة لقضاء الكثير من الوقت في المطبخ، وباعتبارها وجبة سريعة التحضير وذات تكلفة منخفضة، فإنها تتيح لك الفرصة لتوفير الوقت لأداء العبادة وتلاوة القرآن الكريم والاستمتاع بأوقات مميزة مع أحبائك.

طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل بخطوات بسيطة

تعد المكرونة بشاميل من الأكلات الشرقية التي تقدم في مصر، وطريقة تحضيرها لا تتطلب وقت كبير ولا مجهود ومكوناتها بسيطة للغاية، وسنقدم لكم كيفية تحضيرها من خلال إتباع الخطوات التالية:

المكونات:

• ملعقتين من زيت النباتي.
• بصلة مقطعة.
• نصف كيلو من اللحم البقري.
• ملعقة من البهارات.
• نصف ملعقة من القرفة.
• نصف ملعقة من فلفل الأسود.
• ملعقة من الملح.
• أربع فصوص من الثوم.
• كوبين من الطماطم.
• ملعقتين من صلصة الطماطم.
• نصف ملعقة من الأوريجانو.
• نصف ملعقة من بودرة الثوم.
• ملعقة من السكر.
• نصف كوب من الماء الساخن.
• نصف قطعة الزبدة.
• ربع كوب من الدقيق.
• كوبين من الحليب.
• فصين من الثوم.
• بيضة.
• ملح.
• فلفل أسود.
• ملعقة من جوزة الطيب.
• 700 جرام من مكرونة القلم.
• كوب إلا ربع من الجبن الموزاريلا.

طريقة التحضير:

• نسلق المكرونة، بمجرد أن تنضج، نصفيها.
• نحضر طاسة، نضيف إليها الزيت، نضع البصل، نشوحه حتى يصبح شفافا وطريا.
• نضع اللحم المفروم، ونقلبها حتى يصبح لونها بني.
• نضيف كافة البهارات من قرفة، ملح، فلفل أسود، الثوم المهروس
• نضيف الطماطم، صلصة الطماطم، ثوم بودرة، التوابل، نترك المزيج حتى يغلي لمدة 5 دقائق، ثم نضع الماء، نهدىء النار، تترك لمدة نصف ساعة.
• نحضر قدر، نضيف إليه الزبدة حتى تصبح ذائبة مع الدقيق، نخلط جميع المكونات، نضع الحليب الدافئ مع الاستمرار في خلط المكونات.
• ثم نضع الملح، الثوم، الفلفل، جوزة الطيب، نقلل النار، نترك المزيج حتى يغلي على حرارة هادئة.
• نستمر في خلط المكونات، ثم نضيف بيضة، نقلبها جيدا.
• نسخن الفرن جيدا، ثم نضع ملعقة من صوص بشاميل، ثم نضيف ½ كوب صلصة بشاميل إلى المكرونة.
• نضع نصف كمية المكرونة إلى صينية، نضيف صلصة اللحم، نضع ½ كمية المكرونة المتبقية، وصوص البشاميل المتبقي.
• ندخلها إلى الفرن لمدة نصف ساعة.