تحضيرات بسكويت وكحك عيد الفطر 2024: إعداد لذيذ يملأ البيوت بالفرحة والسرور

مع اقتراب حلول عيد الفطر المبارك لعام 2024، تتزين البيوت بعبق التقاليد والروحانية التي تميز هذا الوقت السعيد. ففي كل عام، يستعد المسلمون لاستقبال عيد الفطر بكل حماس وفرح، ويعتبر تحضير الحلويات التقليدية مثل البسكويت والكحك جزءًا أساسيًا من هذه الاحتفالات.

بسكويت عيد الفطر:

المقادير:

• 2 كوب دقيق
• 1/2 كوب سكر ناعم
• 1/2 كوب زبدة ناعمة
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• رشة ملح
• حبيبات شوكولاتة (اختياري)

الطريقة:

1. يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، يُخفق السكر مع الزبدة حتى يصبح المزيج خفيفًا ومنتفخًا.
3. يُضاف البيض والفانيليا، ويُخفق المزيج جيدًا.
4. تُضاف الدقيق، البيكنج بودر، ورشة الملح، ثم يُخلط المزيج جيدًا حتى يتماسك.
5. يُشكل العجين إلى كرات صغيرة، ويُوضع كل كرة على صينية فرن مبطنة بورق الخبز.
6. تُطهى البسكويت في الفرن لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
7. يُترك البسكويت ليبرد قليلًا، ثم يُزين بحبيبات الشوكولاتة إذا رغبتم.

كحك عيد الفطر:

المقادير:

• 4 كوب دقيق
• 1/2 كوب سمنة
• 1/2 كوب زيت نباتي
• 1/2 كوب سكر
• 1/2 كوب عسل
• 1/2 كوب ماء ورد
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة قرفة
• ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• حبة بيض
• فستق مطحون للتزيين

الطريقة:

1. يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، يُخلط الدقيق مع السمنة والزيت حتى يصبح المزيج كريميًا.
3. يُضاف السكر والعسل وماء الورد والخميرة والملح والتوابل، ثم يُعجن المزيج جيدًا.
4. يُضاف البيضة ويُعجن المزيج حتى يصبح متجانسًا وناعمًا.
5. يُشكل العجين إلى كرات صغيرة، ثم يُضغط في وسط كل كرة بواسطة إصبع الإبهام لعمل عمق للحشوة.
6. يُحشى كل كرة بالعجوة، ثم تُشكل الكرات لتكون على شكل دوائر.
7. تُوضع الكحك على صينية فرن مبطنة بورق الخبز، ثم تُخبز في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
8. بعد أن تبرد الكحك قليلًا، يُزين بالفستق المطحون.

بهذه التحضيرات اللذيذة والسهلة، يُمكنكم تحضير بسكويت وكحك عيد الفطر لعام 2024، وتجهيز سفرة العيد بألذ الحلويات التي تضفي بهجة وسرورًا على الأهل والأحباب في هذه المناسبة المباركة.