بجانبها أرز بخلطة الكبدة.. طريقة طهي اللحم داخل الحلة البريستو مع الخضروات والبصل
في عالم الطهي، تتنوع الوصفات والطرق لإعداد اللحوم بمختلف الأساليب والنكهات. ومن بين الطرق الشهية والمفضلة لدى الكثيرين هي طهي اللحم داخل الحلة البريستو مع الخضروات والبصل، مع إعداد جانب من الأرز المخلوط بخلطة الكبدة. هذه الوصفة تقدم مذاقًا رائعًا وتمزج بين نكهات مختلفة بطريقة لا تقاوم. إليك كيفية إعدادها:
المكونات:
- 500 غرام لحم مفروم (لحم بقري أو لحم غنم)
- 2 بصل متوسط الحجم، مقطع إلى شرائح رفيعة
- 3 فصوص من الثوم، مفرومة
- 2 حبة طماطم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 2 فلفل حار (اختياري)، مفرومة
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 2 ملعقة كبيرة من بهارات الشواء أو البهارات المفضلة لديك
- 2 كوب من الأرز، مغسول ومصفى
- 4 كوب من الماء أو الحساء الدافئ
- خضروات مشكلة مثل الجزر والفاصوليا والبازلاء (اختياري)
- للزينة: بقدونس مفروم وشرائح ليمون
طريقة التحضير:
تحضير اللحم في الحلة البريستو:
- سخني الحلة البريستو على نار متوسطة.
- أضيفي زيت الزيتون إلى الحلة وسخنيه قليلًا.
- أضيفي البصل والثوم إلى الحلة وقلبيهم حتى يصبحوا ذهبيين اللون.
- ضعي اللحم المفروم داخل الحلة وقلبيه مع البصل حتى يتغير لون اللحم.
- أضيفي الطماطم والفلفل الحار (إذا استخدمت) والتوابل (الملح، الفلفل الأسود، وبهارات الشواء) وقلبيهم جيدًا.
- اتركي اللحم على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج تمامًا، مع التحريك بين الحين والآخر.
إعداد الأرز بخلطة الكبدة:
- في وعاء آخر، ضعي الأرز المغسول والمصفى، ثم أضيفي الماء أو الحساء الدافئ.
- اتركي الأرز على نار متوسطة حتى يغلي.
- بعد الغليان، غطي الوعاء واتركي الأرز يطهى على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج تمامًا ويمتص الماء.
تقديم الطبق:
- قبل التقديم، قومي بتزيين اللحم ببقدونس مفروم.
- قومي بوضع الأرز المطهو في صينية التقديم وزينيه بشرائح الليمون.
- قدمي اللحم المفروم داخل الحلة البريستو بجانب الأرز.
- يمكنك إضافة الخضروات المشكلة كجانب إضافي إذا رغبت.
هكذا، يكتمل طبق اللحم داخل الحلة البريستو مع الخضروات والبصل، بجانب الأرز المخلوط بخلطة الكبدة. هذا الطبق يقدم تجربة طهي ممتعة ونكهة شهية تأسر الذوق والشهية. استمتعوا بوجبتكم!
