طريقة عمل عجة البطاطس بالبيض: واحدة من الوجبات الشهية والمغذية

تمثل عجة البطاطس بالبيض واحدة من الوجبات الشهية والمغذية التي تتميز بسهولة تحضيرها وقليل من المكونات. تجمع هذه الوصفة بين مذاق البطاطس اللذيذ وقوام البيض الناعم، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة إفطار سريعة أو وجبة خفيفة طوال اليوم.

تعتمد وصفة عجة البطاطس بالبيض على مكونات بسيطة ومتوفرة بسهولة في المنزل، مثل البطاطس والبيض والخضروات الطازجة مثل البصل والفلفل والطماطم. تقدم هذه الوجبة توازنًا مثاليًا من البروتينات والكربوهيدرات والفيتامينات، مما يجعلها خيارًا مفضلًا للأشخاص الذين يبحثون عن وجبة صحية ومشبعة.

في هذه الوصفة، تمزج البطاطس المقلية المقطعة إلى مكعبات مع البيض المخفوق والخضروات المتبلة، مما يخلق تحفة لذيذة تناسب جميع أفواه العائلة. يعتبر تقديم هذه الوجبة مع الخبز الطازج أو الخضار المشوية خيارًا مثاليًا لتكملة الطعم وتحقيق التوازن الغذائي.

بفضل سهولة إعدادها ومكوناتها الغذائية الغنية، تعد عجة البطاطس بالبيض خيارًا رائعًا لوجبة شهية ومشبعة في أي وقت من اليوم.

طبق عجة البطاطس بالبيض واحد من الأطباق الشهية والسريعة التحضير. إليك طريقة تحضيرها:

المكونات:

• 4 بيضات
• 3 بطاطس متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
• 2 فصوص ثوم، مفرومة
• 1/2 كوب من الفلفل الأخضر المفروم
• 1/2 كوب من الطماطم الطازجة المفرومة
• 1/4 كوب من البقدونس الطازج، مفروم
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

الطريقة:

1. سخّن مقلاة على نار متوسطة، ثمّ أضف زيت الزيتون.
2. أضف البصل والثوم إلى المقلاة وقلبهما حتى يصبحان شفافين.
3. أضف مكعبات البطاطس إلى المقلاة وقلبها مع البصل والثوم لمدة نحو 5-7 دقائق أو حتى تصبح ناعمة قليلًا وتتحمر قليلًا.
4. أضف الفلفل الأخضر المفروم وقلبه مع البطاطس لمدة دقيقة إضافية.
5. أضف الطماطم المفرومة وقلبها مع المكونات الأخرى في المقلاة لمدة 2-3 دقائق.
6. في وعاء منفصل، اخفق البيض مع الملح والفلفل الأسود.
7. أسكب البيض فوق مزيج البطاطس والخضار في المقلاة.
8. قلب المكونات برفق حتى يتماسك البيض وتنضج.
9. بمجرد أن يتماسك البيض وينضج، رش البقدونس المفروم فوق العجة.
10. قدّم العجة الساخنة مع خبز أو خضار مشوية.

تمتع بعجة البطاطس بالبيض اللذيذة كوجبة خفيفة أو كوجبة إفطار صحية ولذيذة!