شوربة السمك بالخضروات والثوم والبصل: وصفة شهية لتدفئة الجو وتغذية الجسم

في فصل الشتاء، تعد شوربة السمك بالخضروات والثوم والبصل وجبة مغذية ولذيذة تحظى بشعبية كبيرة. تجمع هذه الوصفة بين النكهات الغنية للسمك والخضروات الطازجة مع لمسة من الثوم والبصل التي تضيف عمقًا ونكهة فريدة للطبق. إليكم طريقة تحضير هذه الشوربة اللذيذة:

المكونات:

• 500 غرام من سمك البحر المفروم (مثل سمك القاروص أو سمك السلمون)
• 2 بصل متوسط الحجم، مقطعين إلى شرائح
• 4 فصوص ثوم، مفرومة
• 2 بطاطس متوسطة، مقطعة إلى مكعبات
• 2 جزر متوسطة، مقطعة إلى شرائح
• 1 فلفل أخضر حار (اختياري)، مفروم
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• 4 أكواب من المرق الساخن (يمكن استخدام مرق الخضروات أو مرق السمك)
• عصير ليمونة واحدة
• زيت زيتون للتقديم
• أوراق البقدونس المفرومة للتزيين

طريقة التحضير:

1. في قدر كبير على نار متوسطة، سخني قليلًا من زيت الزيتون ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيهم حتى يصبحوا شفافين ويبدؤون بالتحول إلى اللون الذهبي.
2. أضيفي البطاطس والجزر والفلفل الحار إن استخدمتيه، وقلبي المكونات معًا لمدة نحو 5 دقائق.
3. ثم أضيفي قطع السمك المفروم وقلبيها مع المكونات الأخرى لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
4. بعد ذلك، أضيفي المرق الساخن إلى القدر واتركي الخليط يغلي.
5. اتركي الشوربة تغلي على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تنضج الخضروات ويصبح السمك قابلًا للتفكك بسهولة.
6. بعد ذلك، أضيفي عصير الليمون وقليل من الملح والفلفل الأسود حسب الذوق، وامزجي جيدًا.
7. قدمي الشوربة ساخنة وزينيها ببعض أوراق البقدونس المفرومة وقطع من شرائح الليمون إن رغبتي.

هذه الشوربة الغنية بالمكونات الصحية والنكهات الرائعة ستدفئ قلوبكم في الأيام الباردة وتمنحكم الطاقة اللازمة لمواجهة يومكم بنشاط وحيوية. جربوها واستمتعوا بطعمها الرائع!