طريقة سهلة واقتصادية.. كيفية تحضير الكنافة بالمهلبية دون فرن

تألقت ربات المنازل الخبيرات في تحضير الحلويات الشرقية المتنوعة، بما في ذلك الكنافة بالمهلبية دون الحاجة إلى استخدام الفرن، ويعتبر وجود مجموعة متنوعة من الحلويات الشرقية خلال سفرة الإفطار في شهر رمضان المبارك من العادات الشهيرة، حيث تحظى الكنافة وبلح الشام والقطايف بشعبية كبيرة.

وتقدم هذه الحلويات الشهية تجربة مميزة بعد يومٍ من الصيام، حيث تعوّض الجسم عن ساعات الصيام بالطاقة والنشاط. في هذا السياق، نجد أن أيدي الجميع تتنافس على تناول هذه الحلويات الشهية بعد الإفطار، ما يضفي جوًا من البهجة والسرور على سفرة الإفطار في شهر رمضان.

مكونات عمل الكنافة بالمهلبية دون فرن

نجحت ربات المنزل في تقديم الكنافة دون استخدام الفرن، وبمكونات بسيطة يتم إعداد الكنافة الشهية في المنزل بدلا من الشراء جاهزة بتكلفة مرتفعة، وفيما يلي نوضح المقادير:

• 300 جرام من الكنافة المقصوصة.
• كوب من السكر الأبيض الناعم.
• كوب من الزبدة.
• 3 كوب من اللبن كامل الدسم.
• 4 معالق كبيرة من النشا.
• شربات بارد.

طريقة عمل الكنافة بالمهلبية دون فرن

فيما يلي نوضح الخطوات الناجحة لصنع صينية من الكنافة الذهبية بحشوة المهلبية اللذيذة وبطعم مقرمش مضبوط:

• في وعاء مناسب يتم وضع كمية الزبدة كاملة على حرارة الموقد
• إضافة الكنافة والتقليب المستمر حتى التحمير بالكامل لجميع شعيرات الكنافة.
• إضافة كمية السكر الأبيض الناعم مع الاستمرار في التقليب حتى إذابة السكر.
• ترفع الكنافة من الوعاء وتوضع في الهواء لتحافظ على الطعم المقرمش.
• وضع نصف كمية الكنافة في صينية مناسبة والضغط عليها حتى التماسك والتناسق.
• صنع طبقة المهلبية من خلال تقليب النشا والسكر في اللبن البارد السابق غليه.
• يرفع اللبن على حرارة الموقد ثم التقليب المستمر حتى التماسك وصنع المهلبية.
• ترص طبقة المهلبية الساخنة فوق الكنافة.
• تنسيق الأطراف ووضع الطبقة الأخرى من الكنافة الذهبية على سطح الصينية
• توزيع الشربات البارد على الكنافة والحواف بشكل متناسق وتزيد أو تقل الكمية على حسب الرغبة.
• تقطع الكنافة وتقدم في طبق حلويات رمضان وتزين بالمكسرات.