طريقة عمل شوربة السي فود: طعم لذيذ وفوائد صحية
في هذه الأجواء الباردة التي نشهدها الآن، يلجأ الكثيرون إلى تناول الأطعمة التي تساعد على تدفئة الجسم وتمدّه بالعناصر الغذائية الضرورية في نظامهم الغذائي. ومن بين الخيارات التي يمكن الاعتماد عليها للشعور بالدفء في فصل الشتاء، تبرز "شوربة السي فود" كواحدة من أهم الخيارات اللذيذة والمغذية.
مقادير عمل شوربة السي فود
- بصلة كبيرة مقطعة إلى حلقات.
- كوب من اللبن الكامل الدسم.
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
- مرقة سمك حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة كبيرة من السمن.
- 250 جرامًا من الجمبري المتوسط الحجم.
- 250 جرامًا من الكاليماري (الحبار)، مقطعة.
- 250 جرامًا من بلح البحر.
- 250 جرامًا من فيليه السمك، مقطعة إلى قطع متوسطة.
طريقة تحضير شوربة السي فود
- قومي بغسل السمك بالماء والملح جيدًا.
- في وعاء على النار، ضعي الماء حتى يغلي.
- أضيفي فيليه السمك إلى الماء، ثم أضيفي الملح، والكمون، والفلفل الأسود، والمرقة، واتركي السمك حتى ينضج.
- في وعاء آخر على النار، ضعي السمن حتى يذوب ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح شفافًا.
- ثم أضيفي جميع أنواع الأسماك إلى الوعاء.
- قومي بتقليب الخليط لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الدقيق وقلبيه لمدة دقيقتين.
- أضيفي ماء السلق تدريجيًا إلى شوربة السي فود وقلبيه حتى تحصلي على قوام كثيف.
- أضيفي اللبن وقلبيه جيدًا حتى تحصلي على قوام كثيف.
- ارفعي الخليط من على النار وضعيه في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء.
نصائح هامة لتحضير شوربة السي فود
- لا تضعي كمية كبيرة من الدقيق حتى لا تتكتل الشوربة.
- بعد تحمير الدقيق، يجب إضافة الماء تدريجيًا حتى تحصلي على القوام المطلوب، ثم تتخلصي من الماء المتبقي.
- قدمي شوربة السي فود كوجبة رئيسية مغذية لأسرتك مرة في الأسبوع للاستمتاع بجسم قوي وصحي.
- يمكنك وضع الجمبري بقشرته مع إزالة الرأس فقط أو تقشيره قبل وضعه حسب الرغبة.
فوائد شوربة السي فود
- تعزز صحة الجهاز المناعي وتحميه من الأمراض والفيروسات.
- تحافظ على صحة القلب والشرايين وتحمي من السكتات الدماغية والمشاكل القلبية.
- تقوي المفاصل والعضلات.
- تعزز الصحة العامة وتقوية العظام.
- تقلل من خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان.
- تحسّن القدرة الجنسية.
- تساعد على تحسين الذاكرة والتركيز.
- تحسّن صحة البشرة وتحمي من الالتهابات.
باختصار، شوربة السي فود ليست فقط لذيذة ومغذية، بل تتمتع بفوائد صحية عديدة تجعلها خيارًا مثاليًا في أيام الطقس البارد. استمتعي بتحضيرها واستمتعي بتناولها مع عائلتك وأحبائك.
