صنع الجبن في المنزل بطريقة سهلة لتوفير النفقات
يعتبر صنع الجبن في المنزل خيارًا رائعًا لتوفير النفقات والاستمتاع بجودة عالية منتجة بأيديك. إليك طريقة سهلة لتحضير الجبن في المنزل دون الحاجة إلى معدات معقدة أو مكلفة.
المكونات
- 4 لتر من الحليب الطازج (يمكن استخدام حليب البقر أو حليب الغنم)
- 2 ملعقة طعام من عصير الليمون أو الخل الأبيض
- ملح حسب الذوق
الخطوات
1. التحضير:
- قم بتسخين الحليب في وعاء كبير على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة حرارة نحو 85 درجة مئوية. استخدم ميزان حرارة للتحقق من درجة الحرارة.
2. إضافة الحمض:
- بمجرد أن يصل الحليب إلى درجة الحرارة المناسبة، أضف عصير الليمون أو الخل الأبيض وقلب بلطف.
3. التخثير:
- اترك الحليب يرتاح لمدة 10-15 دقيقة دون تحريك، حتى يتخثر ويتكون اللبن.
4. تجهيز اللبن:
- قطع اللبن المتخثر إلى مكعبات صغيرة باستخدام سكين حادة.
5. تصفية الجبن:
- استخدم مصفاة لتصفية اللبن المتخثر من السائل، وهذا يترك لديك الجبن النهائي.
6. إضافة الملح:
- قم بإضافة الملح حسب الذوق وقلب الجبن بلطف لتوزيع الملح.
7. تخزين الجبن:
- ضع الجبن في علبة تخزين واتركه في الثلاجة ليبرد ويتماسك.
الاستمتاع بالجبن المصنوع في المنزل
- بمجرد أن يبرد الجبن تمامًا، يمكنك الاستمتاع به على الخبز أو في السلطات أو كمكمل للأطباق المختلفة.
باستخدام هذه الطريقة البسيطة، يمكنك الاستمتاع بجبن لذيذ وعالي الجودة داخل المنزل دون الحاجة إلى إنفاق الكثير من المال. جرب هذه الوصفة واستمتع بتحضير جبن لذيذ يعكس لمسة شخصية خاصة بك.
