في 5 دقائق فقط.. طريقة تحضير قراقيش الصاج السريعة والناعمة

إذا كنتِ من عشاق المخبوزات الشرقية اللذيذة، فإنَّ قراقيش الصاج السريعة تعتبر خيارًا مثاليًا لتلبية رغبتك في تذوق النكهات الأصيلة للمطبخ المصري، حيث تتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها وباقتصادية مكوناتها، وتُعَتبر خيارًا مثاليًا لوجبة خفيفة ترافق كوبًا من الشاي الدافئ أو الحليب، أو تكون وجبة مغذية للأطفال خلال يومهم في المدرسة. 

دعونا نستعرض معًا طريقة تحضير قراقيش الصاج السريعة دون بيض، بخطوات بسيطة وسريعة.

مكونات قراقيش الصاج السريعة

• 750 جرام دقيق (كيلو إلا ربع)
• ملعقة كبيرة سكر
• 1.5 ملعقة كبيرة خميرة
• رشة ملح
• ملعقة كبيرة سمسم
• ملعقة كبيرة شمر وكمون وينسون
• كوب ونصف سمن بلدي على زيت
• كوب حليب
• صينية فرن الومنيوم مستطيلة

للحشوة:

• ٥٠٠ جرام عجوة طرية
• ٢ ملعقة كبيرة زبدة
• سمسم للوجه

طريقة تحضير قراقيش الصاج السريعة

• في وعاء عميق، امزجي الدقيق والسكر والخميرة والملح والسمسم والشمر والكمون والينسون.
• قلّبي المكونات جيدًا حتى  تتجانس المكونات جيدًا.
• أضيفي السمن البلدي على الزيت إلى المكونات الجافة.
• افركي المكونات جيدًا حتى تتجانس وتصبح مثل فتات الخبز.
• أضيفي الحليب تدريجيًا إلى المكونات مع العجن المستمر حتى تتكون عجينة لينة ومتماسكة.
• افردي نصف مقدار العجينة في صينية فرن الومنيوم مستطيلة بحجم مناسب لكمية العجين.
• في وعاء عميق يوضع العجوة والزبدة ونخلطهم جيدًا.
• نفرد العجوة فوق العجينة بصورة طبقة رقيقة.
• تفرد باقي كمية العجينة فوق العجوة بسمك متساوي.
• قطعي العجينة إلى شكل أصابع باستخدام السكين.
• يدهن الوجه بالحليب ونرش بعض السمسم.
• اتركي العجينة تختمر لمدة ساعة.
• سخّني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 190 درجة مئوية.
• اخبزي قراقيش الصاج في الرف الأوسط لمدة 25 دقيقة.
• اتركي قراقيش الصاج تبرد تمامًا في الصاج.
• افصليها عن بعضها بسهولة.
• قدّمي قراقيش الصاج مع الشاي واللبن.

نصائح عند التحضير 

• يمكنك إضافة حشوة مثل العجوة أو الملبن أو دون حشوة.
• تأكدي من نضج قراقيش الصاج قبل إخراجها من الفرن.
• يمكنك استبدال السمن البلدي بأي نوع من أنواع الزيوت الأخرى.