البانيه الكداب: وجبة اقتصادية لرمضان 2024
مع اقتراب شهر رمضان 2024، تنشغل ربات البيوت بالتحضير لموائد إفطار متنوعة واقتصادية.
في ظل ارتفاع الأسعار، تبحث النساء عن وصفات تتسم بالاقتصاد واللذة، ومن بين هذه الوصفات تبرز "البانيه الكداب" كخيار مناسب لميزانية الكثيرين.
مكونات البانيه الكداب
- ربع كيلو حمص شام منقوع ومسلوق جيدًا.
- 2 حبة بطاطس مسلوقة جيدًا.
- بصلة صغيرة مفرومة.
- 2 ملعقة زيت طعام.
- ملعقة ثوم بودر.
- ملعقة بصل بودر.
- ملعقة توابل فراخ.
- ملعقة بابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 3 ملاعق كبيرة توابل البانيه.
طريقة التحضير
1. نفرم الحمص المسلوق ونضيف البصلة ونمزج الخليط جيدًا.
2. في إناء، نهرس البطاطس المسلوقة مع زيت الطعام ونضيف لها الخليط السابق.
3. نضيف التوابل ونمزج العجينة.
4. نشكل العجينة إلى شرائح بشكل البانيه ونضعها في الفريزر حتى تتجمد.
5. لصنع الطبقة المقرمشة، نقوم بتغميس شرائح البانيه في خليط دقيق وتوابل ثم في البقسماط.
6. نقلي البانيه في زيت غزير حتى تحمر.
تكون البانيه الكداب جاهزة لتقديمها كوجبة خفيفة ولذيذة خلال شهر رمضان.
