طريقة تحضير الفراخ بالتتبيلة.. إضفاء لمسة فريدة على عزومات رمضان

في شهر رمضان المبارك، تتجمع العائلة والأصدقاء لقضاء أمسيات مميزة مليئة بالتواصل والتلاحم، ومن بين الأطباق الشهية التي لا غنى عنها في عزومات رمضان هي الفراخ بالتتبيلة اللذيذة، وتعتبر هذه الوصفة خيارًا مثاليًا لتنويع المائدة وإضفاء لمسة فريدة عليها، فهي تجمع بين النكهات الشهية والتوابل الفريدة التي تُضفي على الفراخ طعمًا لا يُقاوم. 

وفي هذا الموضوع، سنقدم لكم طريقة تحضير الفراخ بالتتبيلة بطريقة سهلة ومبسطة، تناسب أمسيات العزومات في شهر الصيام. 

الفراخ المشوية بتتبيلة الحاتي

لمعرفة افضل وأسهل طريقة لعمل الفراخ المشوية بتتبيلة الحاتي الشهيرة فقط كل ما عليك إتباع الخطوات البسيطة التالية:

المكونات:

• ثمرتين كبيرتين من الطماطم.
• عدد اثنان من البصل المقطع قطع صغيرة.
• فرخة متوسطة الحجم مقطعة.
• ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
• ملعقتان كبيرتان من الكاتشب.
• ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
• ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم.
• ملعقة كبيرة من الملح الأبيض.
• ملعقة متوسطة من الفلفل الأسود.
• ملعقة متوسطة من الكزبرة الجافة.
• ملعقة متوسطة من الكمون الناعم.

طريقة التحضير:

• اغسلي الفراخ جيدًا تحت الماء الجاري ثم ضعيها داخل وعاء كبير الحجم بعد تصفيتها من الماء.
• قومي بعصر الطماطم والاحتفاظ بماء البصل المقطع وقلبيه مع ملح الطعام ثم ضعيهم على الفراخ وقلبي الفراخ بها جيدًا.
• ضعي الثوم المفروم والكمون الناعم والفلفل الأسود والكزبرة الجافة والخل الأبيض والملح الأبيض والكاتشب والبصل المقطع واخلطي الفراخ بجميع المكونات جيدًا مع شقوق بالفراخ حتي تتشرب من الخليط.
• اتركي الفراخ داخل هذه التتبيلة لمدة لا تقل عن عشر ساعات ويفضل وضعها داخل الخليط ليلا وتركها حتى الصباح.
• جهزي صينية كبيرة الحجم وقومي برص الفراخ المتبلة بداخلها وضعيها داخل الفرن مع وضع قطعة من الفحم حتى تعطي لها رائحة مميزة.
• اتركي الفراخ داخل الفرن لمدة لا تقل عن ساعة واحدة حتى تنضج بشكل تام.
• قدمي الفراخ الساخنة مع الأرز والسلطات الشهية.