بطريقة سهلة وبسيطة.. كيفية تحضير الكبدة الإسكندراني

في عالم المأكولات المصرية الشهيرة، تبرز الكبدة الإسكندرانية كواحدة من ألذ الوصفات التي يفضلها الكثيرون. تتميز هذه الوصفة بطعمها الرائع وسهولة تحضيرها، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتناول وجبة خفيفة أو عشاء شهي. 

وفي هذا الموضوع، سنتعرف على كيفية تحضير الكبدة الإسكندرانية بطريقة سهلة وبسيطة، مما يمكنك من تقديمها كسندوتشات للعشاء بجانب السلطات والطحينة، لتستمتع بتجربة تذوق مميزة ومشبعة بنكهات الطعام المصري التقليدية.

طريقة تحضير الكبدة الاسكندراني

المكونات

• نصف كيلو كبدة.
• 2 بصله مقطعة إلى شرائح.
• 2 الفلفل الأخضر الحار، مقطع إلى شرائح.
• زيت نباتي.
• عصير ليمون.
• ملح.
• الفلفل الأسود.
• كمون.
• كزبرة.
• بقدونس مفروم.

طريقة التحضير الكبدة الإسكندراني 

• يتم وضع الكبدة في إناء.
• تسخين زيت نباتي في نار متوسطة.
• يتم القيام بوضع البصل في إناء به زيت ساخن بنار متوسطة.
• يضاف الفلفل الأخضر الحار وبتقليبه لمدة دقيقة.
• ثم يتم وضع الكبدة بتقليبها حتى لونها.
• تضاف عصير الليمون الأسود، الملح، الفلفل، الكمون، والكزبرة.
• قلبي الكبدة حتى تطهى بما فيه الكفاية.
• تغطية الكبدة حتى تحتفظ بسخونتها جيدًا.
• يتم القيام بوضع العديد من البهارات حسب الذوق  ويمكن ان يتمِ إضافة بعض الصلصة إلى الكبدة عند القيام بطهيها جيدًا.