كيفية تخزين الطماطم بشكل صحيح لرمضان

باقتراب حلول شهر رمضان المبارك، تصبح تفريزات رمضان من الخضروات واللحوم ضرورية، ومن بين الخضروات التي تُخزن بشكل رئيسي تأتي الطماطم. يعتبر تخزين الطماطم في الفريزر أمرًا ضروريًا، خاصةً مع الحاجة المتزايدة إليها في تحضير الوجبات اليومية. 

طريقة تخزين الطماطم لرمضان:

1. قم بإزالة العنق الأخضر من الطماطم واغسلها جيدًا بمزيج من الماء والخل لضمان نظافتها.
2. قطع الطماطم إلى أرباع لتسهيل الخطوة التالية.
3. ضع كمية الطماطم في وعاء على النار على درجة حرارة متوسطة حتى تبدأ في الغليان.
4. ازيل الطماطم من النار ودعها تبرد قليلًا، ثم قم بفرمها في الخلاط أو باستخدام الهاند بلندر.
5. صفي كمية الطماطم وأعيد وضعها على النار، ثم أضف ملعقة من السكر لتحسين النكهة.

نصائح تخزين الطماطم لرمضان:

- تفضل تخزين الطماطم الطرية الحمراء للحصول على لون جيد.
- يُفضل تخزين الطماطم ذات السعر المنخفض والتي تكون قلبها كثيفًا للحصول على صلصة ذات جودة.
- إضافة ملعقة من السكر لكل كيلو من الطماطم تعتبر مفيدة للمساعدة في حفظها.