تحضير مولتن كيك: لذة الشوكولاتة في منزلك

المولتن كيك، المولتن كيك عبارة عن حلوى الرائعة  تتميز بقلب طري ولذيذ، تعتبر واحدة من الوصفات المحبوبة التي تحقق توازنًا مثاليًا بين الجمال البسيط والنكهة الغنية.

 تعتبر هذه الكيكة خيارًا مثاليًا لأوقات الاحتفال أو كوجبة ختام لوجبة عائلية، حيث يترقبها الجميع بفارغ الصبر للاستمتاع بتجربة طعام لا تُنسى.

وتنشر لكم بوابة الفجر الالكترونية في السطور التالية طريقة سهلة وبسيطة لتحضير المولتن كيك في المنزل.

المولتن كيك

تمتاز المولتن كيك بطبقة خارجية مقرمشة وقلب داخلي يذوب في الفم، وهذا الاختلاف في القوام يجعلها مميزة ومحبوبة بين محبي الحلويات. 

تعتمد نكهتها الرئيسية على الشوكولاتة، حيث يتم إضافة الشوكولاتة الداكنة أو الشوكولاتة الحليبية لإضفاء لمسة خاصة على الطعم.

طريقة تحضير المولتن كيك في المنزل

لتحضير المولتن كيك، يمكن إضافة لمسات إضافية مثل الفانيليا، أو القهوة، أو حتى البندق لتعزيز النكهات وتضيف تجربة متنوعة. كما يُمكن تقديمها مع الآيس كريم أو صلصة الكراميل لتعزيز تجربة الطعم.

رغم أن مظهر المولتن كيك قد يكون بسيطًا، إلا أن تحضيرها يتطلب دقة واهتمامًا بالتفاصيل للوصول إلى توازن مثالي بين القوام والنكهة. لهذا السبب، تعتبر تحديًا ممتعًا للطهاة المحترفين وهواة الطهي على حد سواء. 

لتحضير المولتن كيك في المنزل، يمكنك اتباع هذه الوصفة البسيطة:

المكونات:

- 200 غرام زبدة
- 200 غرام شوكولاتة داكنة
- 3 بيض
- 150 غرام سكر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 100 غرام طحين
- رشة ملح

الخطوات:

1. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية وقم بتحضير قالب الكيك بدهنه بالزبدة ورشه بالطحين.

2. في وعاء، قم بذوبان الزبدة والشوكولاتة معًا. يمكنك فعل ذلك على حمام مائي أو في الميكروويف بحيث تحصل على خليط ذو قوام ناعم.

3. في وعاء آخر، اخفق البيض مع السكر حتى يصبح الخليط خفيفًا ورغويًا.

4. أضف فانيليا إلى خليط البيض واستمر في الخفق.

5. انقل خليط الشوكولاتة والزبدة المذابتين إلى وعاء البيض والسكر وامزجهما جيدًا.

6. أضف الطحين والرشة من الملح، وقم بالتحريك بلطف حتى تحصل على عجينة متجانسة.

7. صب العجينة في قالب الكيك المحضر.

8. اخبز في الفرن لمدة تتراوح بين 20-25 دقيقة أو حتى يخرج سكين نظيفة عند اختبار وسط الكيك.

9. اترك المولتن كيك يبرد في القالب لبضع دقائق، ثم قلبها على رف التبريد لتبرد تمامًا.

يمكن تقديم المولتن كيك مع بودرة السكر أو صلصة الشوكولاتة أو الآيس كريم.