شوربة العدس: وجبة صحية ومغذية للرجيم
إذا كنت تبحث عن وجبة صحية ومغذية تناسب رجيمك، فشوربة العدس هي خيار ممتاز، تعد شوربة العدس وجبة شهية ومفيدة للجسم، إذ يحتوي العدس على فوائد صحية عديدة. في هذا المقال، سنتعرف على فوائد شوربة العدس، طريقة تحضيرها السهلة واللذيذة، بالإضافة إلى كونها مناسبة للرجيم.
فوائد العدس
1. غني بالبروتينات: يعتبر العدس مصدرًا ممتازًا للبروتين النباتي، مما يجعله خيارًا مثاليًا للرجيم النباتي أو الراغبين في تناول مصادر بروتين نباتية، البروتينات تساهم في بناء العضلات وتعزيز الشعور بالشبع.
2. منخفض السعرات الحرارية: يحتوي العدس على سعرات حرارية منخفضة بالإضافة إلى احتوائه على كمية مهمة من الألياف الغذائية. هذا يساعد في إدارة الوزن والشعور بالشبع لفترة أطول.
3. غني بالألياف: يحتوي العدس على نسبة عالية من الألياف الغذائية، والتي تعزز صحة الجهاز الهضمي وتحسن حركة الأمعاء. كما تساعد الألياف في تقليل مستويات الكولسترول السيئ وتحسين صحة القلب.
4. مصدر غني بالفيتامينات والمعادن: يحتوي العدس على فيتامينات مثل فيتامين B والحديد والزنك والمغنيسيوم والبوتاسيوم، تلك العناصر الغذائية تعزز صحة الجسم وتدعم وظائفه المختلفة.
مكونات شوربة العدس
- 1 كوب عدس أخضر مجروش
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 2 حبة جزر، مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 2 فصوص ثوم مهروسة
- 4 أكواب مرق خضار
- ملح وفلفل حسب الذوق
- زيت زيتون للقلي
طريقة تحضير شوربة العدس
1. قومي بغسل العدس جيدًا تحت الماء البارد واتركيه جانبًا.
2. في وعاء كبير، قومي بتسخين الزيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي البصل والثوم وقلبي على النار حتى يصبحان طريين ومتحمرين قليلًا.
3. أضيفي الجزر المقطعة والعدس المجروش إلى الوعاء وقلبي المكونات معًا لمدة دقيقتين.
4. أضيفي المرق الخضار واتركي الشوربة تغلي.
5. بعد الغليان، قللي حرارة النار واتركي الشوربة تنضج لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة أو حتى يصبح العدس ناعمًا ومطهوًا تمامًا.
6. اتركي الشوربة تبرد قليلًا، ثم استخدمي خلاط يدوي أو خلاط كهربائي لخفق الشوربة حتى تحصلي على قوام ناعم ومتجانس.
7. أعد تسخين الشوربة عند التقديم وتبّليها بالملح والفلفل حسب الذوق.
8. قدمي شوربة العدس اللذيذة والمغذية مع رشة من الزيت الزيتون وبعض الخضار المفرومة الطازجة كزينة اختيارية.
فوائد شوربة العدس للرجيم
1. تعزز الشبع: نظرًا لارتفاع محتوى الألياف في العدس، تساعد شوربة العدس على الشعور بالشبع لفترة طويلة، مما يقلل من الرغبة في تناول الوجبات السريعة والوجبات العالية بالسعرات الحرارية.
2. منخفضة السعرات الحرارية: بفضل قلة الدهون والسعرات الحرارية في شوربة العدس، يمكن تضمينها في خطة الرجيم لخفض الوزن دون الشعور بالجوع أو الحرمان.
3. تحسن صحة الجهاز الهضمي: الألياف الموجودة في العدس تعزز صحة الجهاز الهضمي وتحسن حركة الأمعاء. كما تساعد في تخفيف الإمساك وتعزيز الهضم الصحي.
4. مصدر مغذي: شوربة العدس تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية التي يحتاجها الجسم للحفاظ على صحته العامة.
شوربة العدس هي وجبة رائعة للرجيم، فهي لا تحتوي على دهون زائدة وغنية بالبروتينات والألياف والفيتامينات والمعادن. إضافة إلى ذلك، فإن طريقة التحضير سهلة وسريعة، مما يجعلها وجبة مثالية للأشخاص الذين يرغبون في خفض الوزن والحفاظ على صحتهم. است
