كيفيه تحضير شوربه العدس في الشتاء
إليكِ طريقة تحضير شوربه العدس في الشتاء
شوربه العدس هي وجبة شوربة تقليدية تحضر من العدس المجروش والمرق والخضار المشكلة. يُعتبر العدس مصدرًا غنيًا بالبروتين والألياف والعناصر الغذائية الأخرى، مما يجعلها وجبة مغذية ومشبعة. تتوفر شوربة العدس بعدة أشكال وتتنوع التوابل والمكونات المستخدمة فيها حسب الثقافة والمطابخ المختلفة.
عادةً ما يتم تحضير شوربة العدس بطهي العدس المجروش مع البصل والثوم في زيت الزيتون أو الزبدة، ثم يضاف المرق والخضار المشكلة مثل الجزر والبطاطس. قد يتم توابل الشوربة بالكمون والكركم والملح والفلفل الأسود، ويتم تطهيها حتى ينضج العدس والخضار وتتجانس النكهات.
تُقدم شوربة العدس عادةً ساخنة، ويمكن تزيينها ببعض الخضار المفرومة أو رشة من العصير الليمون. قد يتم تقديمها كوجبة رئيسية أو كجزء من وجبة متكاملة تشمل الخبز أو السلطة.
تعتبر شوربة العدس خيارًا ممتازًا للأشخاص النباتيين والنباتيين، وهي مشهورة بقدرتها على توفير الدفء والراحة في أيام الشتاء الباردة.
إليكِ طريقه تحضير شوربه العدس في فصل الشتاء
إليك طريقة عمل شوربة العدس اللذيذة في فصل الشتاء:
المكونات:
- ١ كوب من العدس المجروش.
- ١ بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
- ٣ فصوص ثوم، مفرومة.
- - ٢ حبة جزر، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- ٢ بطاطس متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- ٤ أكواب من المرق (يمكنك استخدام مرق الدجاج أو مرق الخضار).
- ١ ملعقة صغيرة من الكمون.
- ١/٢ ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- اتنين معلقه من زيت الزيتون.
- عصير ليمونه واحده.
- خضار اضافيه اختياريه مثل السبانخ أو الكرفس المفرومه.
طريقه التحضير:
- قم بغسل العدس جيدا ثم قم بنقعه في الماء لمده 30 دقيقه على الاقل.
- سخن زيت الزيتون في وعاء كبير على نار متوسطه واضف البصر والثوم وقلبهما حتى يصبحان طريين ومتوسطين اللون.
- اضف الجزر والبطاطس إلى الوعاء واقلبها لمده دقيقه أو اثنين.
- صف العدس من الماء واضفه إلى الوعاء مع الخضار.
- اضف المرق إلى الوعاء واترك الشوربه تغلي وقلب المكونات جيدا ثم اترك الشوربه تغلي على نار هادئه لمده من 30 ل 40 دقيقه حتى تنضج الخضار والعدس.
- اضف الكمون والكركم والملح والفلفل الاسود حسب الزوق واستمر في الطهي لمده خمس دقائق اضافيه.
- قبل تقديم الشوربه اضف عصير الليمون حسب الذوق واخلطهما جيدا.
- قدم شوربه العدس الدافئه وزينها ببعض الخضار المفرومه إذا رغبت.
وتستطيع تقديم شوربه العدس اللذيذه مع خبز محمص أو سلطه اضافيه كما يمكنك ايضا تضمين بعض البهارات الاضافيه مثل الكزبره المفرومه أو الفلفل الاحمر المجروش لمزيد من النكهه واستمتع بتناول الشوربه الدافئه والمغذيه في ايام الشتاء البارده.
مميزات شوربه العدس
شوربه العدس لها العديد من المميزات الغذائيه والصحيه:
- غنيه بالبروتين حيث يعتبر العدس مصدرا ممتازا للبروتين النباتي ويحتوي على جميع الاحماض الامينيه الاساسيه التي يحتاجها الجسم لبناء البروتين.
- قليله الدهون حيث تعتبر شوربه العدس منخفضه الدهون وبالتالي تكون خيارا صحيا لاولئك الذين يهتمون بالحفاظ على نسبه الدهون المنخفضه في نظامهم الغذائي.
أقرأ ايضا …طريقة تحضير شوربة العدس.. وصفة شهية وصحية للتمتع بوجبة دسمة ومغذية
- مصدر جيد للالياف حيث يحتوي العدس على نسبه عاليه من الالياف الغذائيه مما يساعد على تعزيز الهضم والشعور بالشبع لفتره طويله وبالتالي يمكن ان ترسم شوربه العدس في اداره الوزن والحفاظ على مستويات السكر في الدم المستقره.
- تحسين صحه القلب حيث يعتبر العدس مصدرا جيدا للالياف والمعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم وجميعه مفيده لصحه القلب فالالياف تساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم بينما المعادن تساعد في تنظيم ضغط الدم.
- سهله التحضير والهضم حيث تعتبر شوربه العدس من الوجبات السهله التحضير ويمكن تجهيزها بسرعه كما ان العدس يعتبر سهل الهضم مما يجعلها مناسبه للاشخاص ذوي المعده الحساسه أو الجهاز الهضمي الحساس.
وتعتبر تلك بعض المميزات الرئيسيه لشوربه العدس حيث تعتبر شوربه العدس وجبه صحيه ومغذيه تناسب العديد من الانظمه الغذائيه المختلفه
