طريقة عمل الدجاج بالكاري.. وصفات وأسرار

في عالم الطهي، تعد وصفات الدجاج بالكاري من بين الأطباق الرائعة التي تجمع بين طيبة لحم الدجاج ونكهات التوابل الغنية، ويقدم هذا الطهي تجربة فريدة للحواس، حيث يتم دمج لمسات الكاري الحارة والبهارات مع قطع الدجاج لخلق وجبة لذيذة تأخذنا في رحلة ذوقية استثنائية. 

وفي هذا المقال، تستعرض بوابة الفجر الإلكترونية لمتابعيها خطوات إعداد هذا الطبق الشهي.

كاري الدجاج الحار

لتحضير "كاري الدجاج الحار"، اتبع هذه الخطوات البسيطة:

1. المكونات:
  - صدور دجاج مقطعة إلى قطع صغيرة
  - بصل مفروم
  - ثوم مفروم
  - زنجبيل مبشور
  - زيت نباتي
  - مسحوق الكاري
  - فلفل أحمر حار (حسب الرغبة)
  - ملح وفلفل أسود

2. التحضير:
  - في مقلاة عميقة، قم بتسخين الزيت وقلي البصل حتى يصبح ذهبي اللون.
  - أضف الثوم والزنجبيل، وقلبهما لمدة دقيقة حتى ينبعث العطر.
  - أضف قطع الدجاج وقلبها حتى تحمر.
  - أضف مسحوق الكاري والفلفل الحار، واستمر في القلي لدقيقتين إضافيتين.
  - سكب كوب من الماء، ثم اترك الخليط يغلي.
  - اترك الدجاج يطهى على نار هادئة حتى ينضج وتتجانس النكهات.
  - قدم الكاري الحار على الأرز أو مع خبز نان.

استمتع بتذوق الدجاج بالكاري الحار واستعد لتجربة مذاق لا تنسى!

طريقة تحضير أشهر وألذ الأكلات السورية

يعطي فيتامين سي.. طريقة عمل العصير في المنزل

"بطعم لا يقاوم".. أسهل طريقة لتحضير الجمبري المقلي

كاري الدجاج بالأعشاب

لتحضير "كاري الدجاج بالأعشاب"، جرب هذه الوصفة الشهية:

المكونات:
- صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات
- بصل مفروم
- ثوم مهروس
- زيت زيتون
- مسحوق الكاري
- ملح وفلفل أسود
- زعتر وريحان طازج مفروم
- عصير ليمون

التحضير:
1. في مقلاة، سخّن زيت الزيتون وقلب البصل حتى يذهب.
2. أضف قطع الدجاج وقلبها حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
3. أضف الثوم ومسحوق الكاري واستمر في القلي لدقيقة إضافية.
4. رش المزيج بالزعتر والريحان المفرومين، وقلب المكونات جيدًا.
5. سكب عصير الليمون، واترك الطهي على نار هادئة حتى ينضج الدجاج تمامًا.
6. قدم كاري الدجاج بالأعشاب مع الأرز أو الخبز حسب الرغبة.

استمتع بتناول وجبة خفيفة ومليئة بنكهات الأعشاب وطيبة الدجاج بالكاري.