طريقة عمل ملوخية ناعمة بالدجاج.. أسهل الوصفات

وصفة الملوخية بالدجاج من الأطباق الشهية والمحبوبة في معظم المطابخ العربية. يعتبر الدجاج مصدرًا غنيًا بالبروتين، في حين تضيف ورقة الملوخية نكهة فريدة ولذيذة إلى هذا الطبق. 

وفيما يلي تقدم بوابة الفجر الإاكترونية طريقة عمل ملوخية ناعمة بالدجاج.

طريقة عمل ملوخية ناعمة بالدجاج

اليكم طريقة عمل ملوخية ناعمة بالدجاج:

المكونات:

• 1 كوب من الكسكس
• 500 جرام من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 2 كوب من ورق الملوخية المفرومة ناعمة
• 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
• 3 فصوص من الثوم، مفرومة
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 1 لتر من المرق (يمكن استخدام مرق الدجاج)
• عصير نصف ليمونة
• ملح وفلفل حسب الذوق

الطريقة:

1. في مقلاة كبيرة، قم بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة.
2. أضف البصل المفروم والثوم، وقلبهم حتى يصبحوا شفافين.
3. أضف قطع الدجاج واقلبها حتى تتحمر من جميع الجهات.
4. أضف ورق الملوخية المفرومة واستمر في التقليب حتى تتجانس مع الدجاج.
5. أضف المرق واترك المزيج يغلي، ثم قلل الحرارة واتركه يطهى لمدة 15-20 دقيقة.
6. أضف عصير الليمون والملح والفلفل حسب الذوق، واستمر في الطهي لمدة 5 دقائق إضافية.
7. في وعاء آخر، قم بتحضير الكسكس حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
8. قدم الدجاج الملوخية على الكسكس، ويمكن تزيينها بشرائح الليمون أو البقدونس حسب الرغبة.

"خطوات بسيطة".. طريقة تحضير طبق المسقعة المصرية الشهي

"أسرار فنون الطهي".. طريقة تحضير طبق البامية الشهية في المنزل

بأسهل الوصفات وأبسط المكونات..طريقة تحضير وتزين كيكة الكوكيز في المنزل

القيمة الغذائية للملوخية المفرومة

قيمة التغذية للملوخية المفرومة يمكن أن تختلف اعتمادًا على العلامة التجارية وطريقة التحضير، وإليك تقدير تقريبي لقيمة التغذية في 100 جرام من ورق الملوخية المجففة:

• السعرات الحرارية: نحو 321 سعرة حرارية
• البروتين: نحو 20 جرام
• الدهون: نحو 2 جرام
• الكربوهيدرات: نحو 73 جرام
• الألياف الغذائية: نحو 12 جرام
• الكالسيوم: نحو 800 مليجرام
• الحديد: نحو 16 مليجرام
• الفوسفور: نحو 200 مليجرام
• البوتاسيوم: نحو 1،900 مليجرام

الملوخية مع الدجاج

وجبة الملوخية مع الدجاج هي واحدة من الأطباق الشهية والتقليدية في المطبخ العربي. وإليك وصفة بسيطة لتحضير الملوخية مع الدجاج:

مكونات:

• 1 كوب من ورق الملوخية المجففة والمفرومة
• 500 جرام من صدور الدجاج، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 1 بصلة متوسطة، مفرومة
• 3 فصوص من الثوم، مفرومة
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 1 لتر من المرق (يمكن استخدام مرق الدجاج)
• عصير نصف ليمونة
• ملح وفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير:

تحضير ورق الملوخية:

• اغسل وجفف ورق الملوخية جيدًا.
• قم بفرم ورق الملوخية بشكل ناعم إذا لم يكن مفرومًا بالفعل.

تحضير الدجاج:

• في مقلاة كبيرة، قم بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة.
• أضف البصل المفروم والثوم، وقلبهم حتى يصبحوا شفافين.
• أضف قطع الدجاج واقلبها حتى تتحمر.

إضافة ورق الملوخية:

• أضف ورق الملوخية المفرومة إلى الدجاج واستمر في التقليب حتى تتجانس.

إعداد المرق:

• أضف المرق واترك المزيج يغلي، ثم قلل الحرارة واتركه يطهى لمدة 15-20 دقيقة.

توابل الطعام:

• أضف عصير الليمون والملح والفلفل حسب الذوق، واستمر في الطهي لمدة 5 دقائق إضافية.

تقديم الطبق:

• قدم الملوخية مع الدجاج ساخنة، ويمكن تقديمها إما على الأرز أو مع الخبز.