طريقة عمل فتة الباذنجان.. طبق نباتي شهي وصحي

تُعتبر فتة الباذنجان واحدة من الأطباق اللذيذة والشهية في المطبخ الشرقي والمتوسطي، حيث تعتمد هذه الوجبة على الباذنجان، وهو نوع من الخضروات ذو الفوائد الصحية العديدة، وتُعد فتة الباذنجان وجبة نباتية لذيذة تمتاز بنكهة غنية وقوام مميز.

إن تحضير هذا الطبق ليس صعبًا، وبالاتباع الخطوات الصحيحة يمكن لأي شخص تحضيرها في منزله، وفي السطور القادمة تقدم بوابة الفجر الإلكترونية تفاصيل كاملة حول طريقة عمل فتة الباذنجان.

طريقة عمل فتة الباذنجان

1- المكونات:
- باذنجان (2-3 حبات متوسطة الحجم).
- زبادي طبيعي (نصف كوب).
- عصير ليمون (2 ملعقة كبيرة).
- زيت زيتون (3 ملاعق كبيرة).
- ثوم (2-3 فصوص، حسب الذوق).
- ملح (حسب الذوق).
- فلفل أسود (حسب الذوق).
- بقدونس طازج مفروم (للتزيين).

طريقة تحضير فتة الباذنجان 

1. ابدأ بغسل الباذنجان وقطعه إلى شرائح دائرية سميكة بسمك نحو نصف سم.
2. سخّن الزيت في مقلاة كبيرة واسمح للباذنجان بالتحمير فيها حتى تصبح ذهبية وناضجة.
3. بمجرد أن يبرد الباذنجان المحمص، قم بوضعه في وعاء واتركه جانبًا ليبرد تمامًا.
4. في وعاء آخر، قم بخلط الزبادي وعصير الليمون والثوم المفروم والملح والفلفل الأسود. قم بالخلط حتى تحصل على صلصة ناعمة.
5. أضف الصلصة إلى الباذنجان المحمص وامزجهما جيدًا.
6. يمكنك تزيين الفتة بالبقدونس المفروم.
7. قدم فتة الباذنجان مع خبز عربي أو خبز بيتا واستمتع بتذوق هذا الطبق الشهي.

طريقة تحضير الحواوشي".. لذيذة وصحية في منزلك

في أقل من ربع ساعة..طريقة تحضير شوربة الخضار في المنزل

"وصفات سريعة"..طريقة تحضير الكبدة بالردة في المنزل بأقل التكاليف

نصائح إضافية عند تحضير فتة الباذنجان 

- يمكنك تحمير شرائح الباذنجان في الفرن بدلًا من قليها إذا كنت تفضل خفض استهلاك الزيت كالآتي: ضع الشرائح على صفيحة فرن مبطنة بورق الخبز واخبزها في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية.
- لتحسين نكهة فتة الباذنجان، يمكنك إضافة بعض الزبيب المنقوع في الماء الساخن إلى الصلصة قبل الخلط. سيمنح الزبيب لمسة خاصة من الحلاوة.
- يمكنك أيضًا تخصيص طريقة تقديم الفتة عن طريق وضعها في طبق التقديم ورش البابريكا أو البذور المحمصة على وجهها لإضافة نكهة إضافية وجمالًا بصريًا.
- يمكن تقديم فتة الباذنجان إلى جانب الخضروات الطازجة كالخيار والفلفل الحلو للحصول على توازن مثالي من النكهات والألوان.

وفي النهاية يمكنك تذوق فتة الباذنجان ومشاركتها مع العائلة والأصدقاء كوجبة خفيفة أو طبق جانبي لتستمتع بمذاقها الفريد والشهي.