تفاصيل انتشار مرض السرطان في المدارس البريطانية
تقدم المدارس البريطانية وجبات غذائية للتلاميذ أثناء ممارسة اليوم الدراسي وتحتوي هذه الواجبات على اللحوم المعالجة في مواد كيميائية أثبتت التقارير والأبحاث أنها تزيد من خطر الإصابة بمرض السرطان مما تسبب في ارتفاع نسبة الإصابة بمرض السرطان عند الطلاب في عدد كبير من المدارس البريطانية.
انتشار مرض السرطان في بريطانيا
وقالت سلطات التعليم المحلية في جميع أنحاء المملكة وويلز، " إن بعض أو كل المدارس في المنطقة تستخدم اللحوم التي تم معالجتها بمادة النتريت أو النترات وتقوم المدرسة بتقديم هذا الطعام على الرغم من وجود ادلة كافية تؤكد أن المادتين الكيميائيتين اللتين يستخدمونهما كمواد حافظة قد تسبب مرض السرطان".
وفي هذا الصدد طالب العلماء بحظر إنتاج اللحوم التي يتم إضافة مواد حافظة عليها حيث إن إضافة مادة النتريت إلى اللحوم يؤدي لحدوث تفاعل قوي بينها وبين اللحوم ينتج عنه مادة "النتروزامين" أو مركبات "إن-نتروزو"، وهي المسببة لحدوث مرض السرطان.
وبعد انتشار التقارير التي تؤكد إصابة عدد كبير من الطلاب في سن مبكر بمرض السرطان أثيرت مخاوف عديدة في إنجلترا خوفًا على الطلاب والشباب من الإصابة بمرض السرطان على أثر الطعام المقدم في المقاصف المدرسية، وقال البروفسور بجامعة كوينز في بلفاست كريس اليوت والخبير في الدور الذي تلعبه المواد الكيميائية في الجسم "إن هذه النتائج المثيرة للقلق توضح أن الأطفال يتعرضون للمخاطر صحية في سن مبكر في المدارس في جميع أنحاء البلاد".
الأطفال في مدارس بريطانيا يتعرضون للنتريت
وأضاف ان النتريت كعامل يزيد من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء وتشهد حالات المرض بين البالغين صغار السن اقل من 50 عام وارتفعت بشكل كبير في الولايات المتحدة الأمريكية واستراليا وكانت في 1995 قد ارتفعت معدلات من 11% إلى 20% في 2019 رغم عدم وجود أي بيانات تظهر اتجاه مماثل في المملكة المتحدة.
وتابع اليوت في عام 2021 تم التأكيد على إنه سرطان الأمعاء والمعروف باسم سرطان القولون والمستقيم سيكون سبب رئيسي للوفاة بسبب انتشار السرطان بين الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 20 إلى 50 عام بحلول 2040.
ومع ارتفاع معدلات الإصابة بمرض سرطان الأمعاء لدى الشباب في الخطر الحقيقي الذي يمثله النتريت اصبح واضح الآن من أي وقت مضى وعلى الحكومة أن تحظر استخدام مادة النتريت المستخدمة في إنتاج اللحوم في اسرع وقت.
