وصفات لذيذة خالية من الجلوتين لحرق الدهون بسرعة
يستلزم النظام الغذائي الخالي من الجلوتين تجنب الأطعمة مثل منتجات القمح التي تحتوي على بروتين الجلوتين، بخلاف مرض الاضطرابات الهضمية، هناك العديد من الحالات بما في ذلك السمنة التي تتطلب الإبعاد الكامل للجلوتين من النظام الغذائي.
وفيما يلي بعض الوصفات الخالية من الجلوتين
الوصفة الأولى.. بسكويت بالشيكولاتة
- 2 ¼ كوب فستق محمص
- 1 كوب سكر
- 2 بياض بيضة كبيرة
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
- 2 قطرة ملون طعام أخضر – اختياري
- نصف كوب من رقائق الشوكولاتة الداكنة الخالية من الألبان
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا النقية
- سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.
- يُقطع ربع كوب من الفستق تقريبًا ويُحتفظ به للتزيين.
- ضعي كوبين الفستق المتبقيين في محضرة طعام
- قم بتحضير الفستق حتى يتحول إلى عجينة، سيستغرق ذلك دقيقتين أو 3 دقائق، قم بكشط جوانب الوعاء عدة مرات أثناء المعالجة.
- أضف كوبًا واحدًا من السكر إلى معجون الفستق واخلطه على شكل نبضات طويلة حتى تمتزج المكونات.
- أضف بياض البيض والفانيليا وملون الطعام في حالة استخدامه واخلطه معًا.
- يجب أن يكون لديك عجينة سميكة.
- باستخدام مغرفة آيس كريم صغيرة أو ملعقتين صغيرتين، أسقطي البسكويت في القالب المجهز، مع ترك مسافة بوصتين بين كل قطعة وأخرى.
- رشي سطح البسكويت بالقليل من السكر المحبب والفستق المفروم المحفوظ.
- اضغط بلطف على الفستق في ملفات تعريف الارتباط.
- اخبزيها لمدة 12 - 14 دقيقة للبسكويت المطاطي، ولمدة 15 - 17 دقيقة للبسكويت المقرمش.
- يجب أن تكون ملفات تعريف الارتباط ذات لون بني فاتح حول الحواف.
- اتركها تبرد في القالب لمدة 10 دقائق ثم أخرجها إلى رف التبريد لإنهاء التبريد.
- ضعي رقائق الشوكولاتة في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف، ثم أدخليها في الميكروويف لمدة 1-2 دقيقة، مع التحريك كل 30 ثانية حتى تذوب.
- احتفظ بالشوكولاتة في الوعاء الدافئ وأضف الفانيليا إليها.
- قد يبدأ في التماسك قليلًا، لا بأس، فقط استمر في التقليب حتى يصبح ناعمًا مرة أخرى ويصبح سميكًا. لتهدأ.
- سوف تصبح الشوكولاتة أكثر سماكة عندما تبرد.
- قم بتوزيع بعض الشوكولاتة المبردة على الجانب المسطح من البسكويت العادي.
- ضعي فوقها البسكويت الذي يحتوي على الفستق المفروم والتوت البري أو الكرز، بحيث يكون الجانب المسطح لأسفل.
الوصفة الثانية.. مخبوزات مقرمشة
- ½ 1 كوب من خليط الدقيق الخالي من الجلوتين لجميع الأغراض
- 1 ملعقة كبيرة خميرة جافة نشطة
- 1½ ملعقة صغيرة من الملح البحري أو ملح البحر الناعم
- نصف ملعقة صغيرة من رحيق الصبار أو السكر أو العسل
- 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- نصف كوب من الفستق المحمص
- ربع كوب سكر بني
- سخني الفرن على درجة حرارة 400 درجة، ثم غلفي صينيتين للخبز بفرش الخبز السيليكون
- يُمزج الدقيق والخميرة والجيلاتين ونصف ملعقة صغيرة من الملح وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون والسكر أو العسل) والماء الساخن في وعاء.
- امزجي المكونات على سرعة منخفضة باستخدام خلاط كهربائي باستخدام المضارب حتى تمتزج المكونات.
- كشط أسفل الوعاء مرة واحدة.
- ارفعي الخلاط إلى أعلى
- اخلطي لمدة 3 دقائق.
- تتقلب العجينة في الخلاط في البداية ثم تلين، هذا جيد.
- سوف تصبح العجينة طرية ولزجة.
- رش سطح العمل بخليط الدقيق الخالي من الجلوتين أو دقيق الأرز الأبيض واعجن العجينة عدة مرات حتى تصبح ناعمة ولم تعد لزجة.
- قسمي العجينة إلى قسمين متساويين.
- قم بفرد كل جزء من العجين بشكل رقيق جدًا ليناسب صينية الخبز.
- دهن ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون على كل قطعة من العجين حتى الأطراف.
- يُقطع الفستق جيدًا ويُمزج مع ملعقة صغيرة متبقية من الملح والسكر البني.
- يرش الخليط بالتساوي على الجزء العلوي من العجين.
- اخبزيها لمدة 13-15 دقيقة أو حتى تصبح مقرمشة ومحمرة.
