النظام الغذائي النباتي له آثار جانبية.. تعرف عليها
على الرغم من أن النظام الغذائي النباتي له فوائد عديدة، فمن المهم أن تكون على دراية ببعض الآثار الجانبية الأقل شهرة التي يمكن أن تحدث إذا لم تتم إدارتها بشكل صحيح.
النظام الغذائي النباتي له آثار جانبية.. تعرف عليها
وتؤدي الأنظمة الغذائية النباتية أحيانًا إلى نقص العناصر الغذائية مثل فيتامين ب 12 والحديد والزنك والكالسيوم وأحماض أوميجا 3 الدهنية.
ومن الضروري التخطيط للوجبات بعناية لضمان حصولك على هذه العناصر الغذائية من خلال الأطعمة المدعمة أو المكملات الغذائية، وعن الأثار الجانبية للنظام الغذائي التي يجب على النباتيين معرفتها ما يلي:-
الغازات والانتفاخ
يمكن أن تؤدي زيادة تناول الألياف من الأطعمة النباتية إلى الغازات والانتفاخ، خاصة إذا لم تكن معتادًا على ذلك، ويمكن أن يساعد دمج الأطعمة الغنية بالألياف تدريجيًا والبقاء رطبًا في تخفيف هذا الانزعاج.
الحساسية والحساسية
الاعتماد بشكل كبير على بعض الأطعمة النباتية مثل المكسرات أو الصويا أو الحبوب التي تحتوي على الغلوتين يمكن أن يسبب الحساسية لدى بعض الأفراد، من المهم تنويع نظامك الغذائي لتقليل المخاطر.
زيادة الوزن
على الرغم من أن الأنظمة الغذائية النباتية ترتبط بفقدان الوزن، إلا أن استهلاك كميات زائدة من الأطعمة النباتية المصنعة أو الوجبات الخفيفة ذات السعرات الحرارية العالية يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن، ويعد التحكم في الأجزاء واختيار الأطعمة الكاملة الغنية بالعناصر الغذائية أمرًا أساسيًا.
ضرر يلحق بصحة العظام
قد تحتوي بعض الأطعمة النباتية على مركبات (الفيتات والأكسالات) التي تتداخل مع امتصاص الكالسيوم، مما قد يؤثر على صحة العظام، لذا انتبه إلى كمية الكالسيوم التي تتناولها وفكر في الحليب النباتي المدعم أو المكملات الغذائية.
وظيفة الغدة الدرقية
تحتوي الخضروات الصليبية مثل البروكلي واللفت على مركبات يمكن أن تتداخل مع وظيفة الغدة الدرقية عند تناولها بشكل مفرط. يمكن أن يساعد طهي هذه الخضار في تخفيف هذا التأثير.
مشاكل في الجهاز الهضمي، كما يمكن أن تحتوي الأنظمة الغذائية النباتية على نسبة عالية من الكربوهيدرات المتخمرة، مما قد يؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي مثل أعراض متلازمة القولون العصبي (IBS) لدى الأفراد الحساسين.
إدارة نسبة السكر في الدم
تحتوي الأنظمة الغذائية النباتية في بعض الأحيان على نسبة عالية من الكربوهيدرات، مما قد يؤدي إلى ارتفاع سريع وانخفاض مستويات السكر في الدم، وإن اختيار الأطعمة الكاملة الغنية بالألياف والتحكم في أحجام الأجزاء يمكن أن يساعد في استقرار مستويات السكر في الدم.
جودة البروتين
في حين أن الأنظمة الغذائية النباتية يمكن أن توفر كمية وافرة من البروتين، فإن جودة البروتين النباتي قد تكون أقل من المصادر الحيوانية من حيث الأحماض الأمينية الأساسية، كما يمكن أن يساعد الجمع بين مصادر البروتين النباتي المختلفة في ضمان الحصول على صورة كاملة للأحماض الأمينية.
نقص فيتامين D
يتم الحصول على فيتامين د بشكل رئيسي من أشعة الشمس والأطعمة المدعمة، يمكن للأنظمة الغذائية النباتية، خاصة إذا كانت محدودة في الأطعمة المدعمة، أن تعرض الأفراد لخطر نقص فيتامين د، قد يكون من الضروري التعرض لأشعة الشمس الكافية أو المكملات الغذائية، وتأكد من إبقاء هذه الآثار الجانبية في ذهنك أثناء اختيار الاستمرار في النظام الغذائي النباتي.
