وصفات فول الصويا الغنية بالبروتين لوزن مثالي.. المقادير وطريقة التحضير
يمكن أن تكون فول الصويا مفيدة لفقدان الوزن بسبب محتواها العالي من البروتين، مما يعزز الشعور بالامتلاء ويعزز عملية التمثيل الغذائي.
يساهم محتواها المنخفض من الدهون المشبعة والألياف الغذائية في إدارة الوزن عن طريق استبدال الخيارات ذات السعرات الحرارية العالية وتثبيت مستويات السكر في الدم.
وفول الصويا غني بالعناصر الغذائية ويوفر الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الأساسية للصحة العامة.
فيما يلي بعض الوصفات اللذيذة التي يمكنك إضافتها إلى نظامك الغذائي لإنقاص الوزن:
كاري فول الصويا والسبانخ
المقادير
- 1 كوب فول صويا مسلوق
- 2 كوب أوراق سبانخ طازجة، مفرومة
- 1 بصلة مفرومة ناعمًا
- 1 طماطم، مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة معجون الزنجبيل والثوم
- 1 ملعقة صغيرة بذور كمون
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الكزبرة
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر الحار
- ملح للتذوق
- 1 ملعقة كبيرة زيت
طريقة التحضير
- أوراق كزبرة طازجة للتزيين
- تسخين الزيت في مقلاة، وإضافة بذور الكمون، وتركها لتتحمر.
- يُضاف البصل المفروم ويُقلى حتى يتحول لونه إلى اللون البني الذهبي.
- يُضاف معجون الزنجبيل والثوم ويُقلى لمدة دقيقة.
- تُضاف الطماطم المفرومة، ومسحوق الكركم، ومسحوق الكزبرة، ومسحوق الفلفل الأحمر الحار، والملح.
- اطبخي حتى تصبح الطماطم طرية ويبدأ الزيت في الانفصال.
- أضف فول الصويا المسلوق والسبانخ المفروم، ويتم الخلط جيدا.
- أضيفي القليل من الماء إذا لزم الأمر، ثم غطي المقلاة واتركيها على نار خفيفة لمدة 8-10 دقائق حتى تذبل السبانخ وتختلط النكهات.
- يُزيّن بأوراق الكزبرة الطازجة ويُقدم مع الروتي أو الأرز البني.
سلطة فول الصويا
المقادير
- 1 كوب فول صويا مسلوق
- 1 كوب فلفل ألوان مشكل، مفروم
- 1 خيارة، مقطعة إلى مكعبات
- 1/2 كوب طماطم كرزية، مقطعة إلى نصفين
- 1 بصلة حمراء صغيرة، مفرومة ناعمًا
- أوراق كزبرة طازجة، مفرومة
- عصير 1 ليمونة
- الملح والفلفل حسب الذوق
طريقة التحضير
- اخلطي فول الصويا المسلوق، الفلفل الحلو المفروم، الخيار، الطماطم الكرزية، والبصل الأحمر.
- ضعي أوراق الكزبرة المفرومة الطازجة.
- يُسكب عصير الليمون فوق السلطة ويُتبل بالملح والفلفل.
- تخلط المكونات جيدًا وتقدم كسلطة منعشة ومليئة بالبروتين.
عصير فول الصويا
المقادير
- 1/2 كوب فول صويا مسلوق
- 1 موزة
- 1/2 كوب توت مشكل
- 1 كوب أوراق سبانخ
- 1 كوب حليب اللوز غير المحلى
- 1 ملعقة كبيرة بذور الشيا
طريقة التحضير
- قم بخلط فول الصويا المسلوق والموز والتوت المختلط والسبانخ وحليب اللوز وبذور الشيا حتى مزيج سلس ودسم.
- أضف مكعبات الثلج إذا رغبت في ذلك وامزجها مرة أخرى.
- اسكبه في كوب واستمتع به كعصير غني بالبروتين ومغذي.
