خمسة أطعمة تقوي النظر.. تعرف عليها

لقد سمعنا جميعًا جملة أن تناول الجزر يقوي النظر، لكنه ليس الغذاء الوحيد الذي يمكن أن يعزز البصر.

ووفقا لتقرير نشرته صحيفة “ديلي ميل ” البريطانية، نقلا عن تصريح الدكتورة إيما ديربيشاير، أخصائية تغذية الصحة العامة في ساري: "مثلما نأكل لتغذية عقولنا.. نحتاج أيضا لتغذية رؤيتنا أيضًا".

 وفقًا لمنظمة الصحة العالمية، يعاني على الصعيد العالمي ما لا يقل عن 2.2 مليار شخص من ضعف البصر ويمكن منع أو معالجة ما لا يقل عن مليار حالة.

وشددت على أن تناول الفاكهة والخضروات الصحيحة هو مفتاح الحصول على الفيتامينات والمعادن اللازمة لدعم صحة العين. وفي السطور التالية تكشف الدكتورة ديربيشاير عن الأطعمة التي تقوي النظر:

الخضروات الورقية
تقول الدكتورة ديربيشاير ، إن تناول الخضروات الورقية مثل اللفت والسبانخ والكافولو نيرو ضروري لصحة العين، وذلك لإنه ا تحتوي على الكاروتينات التي تسمى لوتين وزياكسانثين.

يقوم الجسم بترسيب هذه الكاروتينات في البقعة - الجزء الأكثر حساسية من الشبكية - والذي يوفر رؤية مركزية حادة ضرورية للقراءة والقيادة. لكن الجسم لا يستطيع صنع الكاروتينات البقعية من تلقاء نفسه، لذلك يحتاج إلى تناولها من خلال النظام الغذائي أو المكملات الغذائية.

بالإضافة إلى الخضار الورقية  توفر الطماطم والبطاطا الحلوة والبروكلي والكوسة والفلفل البرتقالي اللوتين والزياكسانثين.

الحمضيات والبروكلي 

إن تناول البرتقال والبروكلي يمكن أن يكون مفتاحًا للحفاظ على صحة العين مع تقدم العمر، لاحتوائها على فيتامين س، الذي يحتاجه الجسم لإنتاج الكولاجين والحفاظ عليه  وهو بروتين يمنح العينين بنيتها.

اللحوم الحمراء ومنتجات الألبان والبقول
يقول الخبراء أيضًا إن الزنك والنحاس وفيتامين أ عناصر حيوية لصحة العيون. كما توفر تناول المأكولات البحرية، مثل المحار، وكذلك الكبد والحبوب الكاملة النحاس، بينما تحتوي اللحوم الحمراء ومنتجات الألبان والبقوليات على الزنك. يوجد فيتامين أ في الحليب كامل الدسم والبيض والجزر، والتي من المفترض أن تساعد الناس على الرؤية في الضوء الخافت.

ووفقا للدكتوة إيما، فإن الزنك مسؤول عن نقل فيتامين أ من الكبد إلى العين لإنتاج الميلانين، وهو صبغة واقية في العين. ويشارك كل من النحاس والزنك في وظيفة الشبكية.

المكسرات والبذور
يمكن أن تؤدي إضافة المكسرات والبذور والزيوت إلى نظامك الغذائي إلى إعطاء عينيك دفعة فيتامين (هـ) اللازمة للوقاية من الأمراض، وهو أحد مضادات الأكسدة القابلة للذوبان في الدهون ويساعد على حماية خلايا العين من الأكسدة والتلف".

الحليب

يوجد في الحليب والبيض وحبوب الإفطار المدعمة والفطر واللبن الزبادي فيتامين B2 ، تمامًا مثل فيتامين هـ، يمكنه أيضًا حماية العينين من التلف.

ووفقا للدكتور ديربيشاير: "فيتامين B2 ضروري لعدد كبير من العمليات الكيميائية الحيوية، بما في ذلك تفاعلات تقليل الأكسدة، لذلك يساعد على حماية الخلايا من التلف".