"يوم كنس المقابر".. تعرف على مظاهر احتفالات شم النسيم في الصين
تختلف ثقافات وطباع الشعوب حول العالم، ويعد الشعب الصيني من أكثر الشعوب التي تتمتع أرضه بتنوع الثقافات والاحتفالات، ومن ضمن هذه الاحتفالات، يوم شم النسيم الصيني أو ما يسمى عيد "تشينغ مينغ" أو عيد “كنس المقابر”.
ويشبه عيد «تشينغ مينغ» عيد شم النسيم في مصر، وتعود أصول الاحتفال به إلى القرن السادس قبل الميلاد.
موعد احتفالات شم النسيم الصيني
حيث احتفل الشعب الصيني أمس الأربعاء الموافق 5 أبريل بأحد أهم أعيادهم الروحية، وهو عيد الصفاء والنقاء المعروف باسم "تشينغ مينغ" أو عيد "كنس المقابر" والذي يمثل مهرجان مميز بالنسبة لهم، حيث يقوم الصينيون في هذا اليوم بتكريم أسلافهم والتعبير عن إجلالهم لأفراد أسرهم وأصدقائهم المتوفين، وتمثل أعياد كنس القبور، وقوارب التنين، والربيع، ومنتصف الخريف، الأعياد التقليدية الأربعة فى الصين.
وتنشر بوابة الفجر الإلكترونية في السطور التالية أشهر أكلات يوم كنس المقابر وكيفية الاحتفال.
كيف يحتفل الصينيون بيوم كنس المقابر؟
يتم الاحتفال بعيد «تشينغ مينغ» أو «يوم كنس المقابر» من خلال اجتماع الأسرة لتقديم احترامها، من خلال زيارة وصيانة مواقع دفن الأحباء والأسلاف.
العادات والتقاليد المتبعة في يوم كنس المقابر
يوجد الكثير من العادات والتقاليد الخاصة بالصينيين في هذا اليوم وتتضمن هذه العادات ما يلي:
• طعام المهرجان التقليدي عبارة عن فطائر أرز باردة وخضراء ولزج (مأخوذة من ممارسة تناول الطعام البارد).
• تقوم العائلات في هذا اليوم بزيارة مقابر أحبائها والقيام ببعض التنظيف العام في الموقع، قبل حرق البخور وأموال الأشباح، وقد يضع البعض زهورًا نضرة ثم يتناولون وجبة عائلية في وقت لاحق للاستمتاع بالإجازة من العمل، وكذلك لإحياء ذكرى أسلافهم.
• عادةً ما تصبح طرق الحافلات المؤدية إلى المقبرة مزدحمة للغاية خلال مهرجان «تشينغ مينغ».
• يعد مهرجان «تشينغ مينغ» وسيلة لاجتماع الأسرة واحترامها، والتذكر والحزن على أحبائهم السابقين، وقضاء يوم ممتع مع الأقارب.
أشهر أكلات يوم كنس المقابر في الصين
تقوم كل عائلة بإعداد وجبات خاصة في يوم كنس المقابر ومن هذه الوجبات ما يلي:
• فطيرة "تشينغ مينغ"، وهى حلويات تصنع من عصير الشيح والأرز اللزج.
• وجبة "تشينغ توان تسي"، حيث تستخدم العائلات لصناعتها نوعا من النباتات البرية يسمى "جيانغ ماى تساو" يتم سحقها وضغطها للحصول على عصيرها، وبعد تجفيف العصير يتم خلطه جيدا مع الأرز اللزج والسكر الناعم الذى يستخدم كحشو، ثم يتم سلق "تشينغ توان تسي" بالبخار لتنضج، وبعد ذلك يتم تغطية سطحها بزيت الخضروات الناضجة، ليصبح لونها أخضر، ويكون قوامها شمعيا وناعما، لتكون فى هذه الحالة جاهزة للتناول، وهى تعد من المأكولات الرئيسة التى يتم إعدادها لتقديم القرابين للأسلاف فى جنوب الصين.
• وجبة "السان تسي"، وهى وجبة غذائية محمرة فى الزيت، ذات رائحة شهية وشكل جميل، يتم إعدادها بطريقة رئيسية من دقيق القمح والأرز.
