طريقة عمل الكنافة بالمانجو في المنزل... أشهر حلويات رمضان
تعتبر الحلويات من الاطباق الأساسية بعد الإفطار في شهر رمضان المبارك والكنافة من الحلويات المميزة والتي يعشقها الكثير، ذلك حيث تتميز الكنافة بمذاقها المميز الذي جعل منها الخيار الأول لدى الجميع، حيث يمكن تحضيرها بالكثير من الحشوات فمنها الكنافة بالقشطة، والكنافة بالمانجو، والكنافة بالمكسرات، أما عن جميع الحشوات فتلقى إقبال كثير من الجميع، حيث تتميز الكنافة بسهولة تحضيرها بالمنزل فلا نلجأ لشرائها بالخارج.
طريقة عمل الكنافة بالمانجو
لعمل الكنافة بالمانجو في البيت أتبع الخطوات التاليه:
قومي بإحضار الكنافة ويتم فركها باليد أو بالكبة حتى تنعم تمامًا.
قومي بوضع السمن وتوزيعها على الكنافة حتى تتشربها كاملةً.
ضعي الكنافة في صينية وادخليها الفرن مع التقليب بالتدريج حتى تأخذ اللون الذهبي.
ثم بعد ذلك قومي بوضع العسل عليها والتوزيع جيدًا.
في وعاء قومي بوضع السكر البودر والكريم شانتيه مع إضافة اللبن الساقع والتقليب بالمضرب الكهربائي حتى نصل على الكريمة ذات القوام الجيد.
في صينية التقديم قومي بوضع الكنافة بالعسل وعليها طبقة من الكريمة التي تم خفقها.
ثم بعد ذلك قومي بوضع طبقات المانجو فوق الكريمة.
أيضًا طبقة آخرة من الكنافة ونعيد توزيع الطبقات حتى نصل للكنافة بالمانجو وتكون جاهزة التقديم.
طريقة عمل شربات الكنافة
لعمل شربات الكنافة عليك بإحضار 3 أكواب من السكر ووضعه في إناء، بالإضافة لكوب وربع من الماء، مع التقليب جيدًا ووضع الخليط على النار حتى الغليان، من ثم يضاف لها الفانيليا مع عصير ليمونة، ومعلقة من عسل النحل، ثم يترك الخليط على النار 10 دقائق.
مكونات الكنافة بالمانجو
الكنافة بالمانجو لا تحتاج إلى الكثير من المكونات، فقط عليك بشراء الكنافة الجاهزة والمانجو، ومن ثم يمكن تحضيرها بكل سهولة، على الرغم من أن الكنافة لها طعم مميز إلا أنها تضيف نكهة رائعة لمائدة الإفطار، لذلك لا تترددي كثيرًا في البحث عن طريقة عمل الكنافة بالمانجو إليكم الخطوات التالية:
- نصف كيلو من الكنافة.
- كمية من المانجو.كوب من السمن السائح.
- مانجو مقطع مكعبات.
- نصف كوب من العسل الأبيض.
- كوب من الكريم شانتيه الخام.
- كوب من كريمة الخفق.
- كوب ونصف حليب.
فوائد الكنافة
- تعتبر من الحلويات الغنية بالكربوهيدرات، التي تمد الجسم بالطاقة.
- تعد حبوب القمح هى المصدر الرئيسي في تكوين الكنافة وهو ما يجعلها ذات قيمة غذائية عالية.
- تحتوي الكنافة على فيتامين ب وعنصر الحديد وهو ما يعمل على تكوين خلايا الدم الحمراء وهو ما يساعد على الوقاية من الأنيميا.
- تعد المكسرات التي تحتوي عليها الكنافة من العناصر الهامة التي تزيد من قيمة هذا الطبق لإحتواء المكسرات على مضادات الأكسدة التي تساهم في الوقاية من السرطان.
أضرار الكنافة
- يعد الإفراط في تناول الكنافة يتسبب في زيادة الوزن لأنها تحتوي على نسبة عالية من السكريات والكربوهيدرات والسعرات الحرارية والدهون المشبعة.
- يفضل استبدال الزيت العادي بزيت الذرة النباتي أثناء تحضير الكنافة لأنه خالي من السعرات الحرارية، بالإضافة إلى استخدام عسل النحل في التحلية بدلا من السكر العادي.
