كيفية التفريق بين لحم الحمير والأبقار؟
لحم الحمير والأبقار، كيفية التفريق بين لحم الحمير والأبقار، لحم الحمير، لحم الأبقار، لحم البقر، يبحث عدد كبير من الناس عبر محرك البحث الشهير جوجل عن كيفية التفريق بين لحم الحمير والأبقار مع انتشار دبح الحمير وضبط عدد ممن يقومون بهذا الفعل في الفترة الأخيرة.
تنشر بوابة الفجر الإلكترونية في السطور التالية كيفية التفريق بين لحم الحمير والأبقار، وتنشر التفاصيل الكاملة وذلك في اطار الخدمات التي تقدمها بوابة الفجر الإلكترونية للمتابعين من كل مكان لمعرفة آخر الأخبار والتطورات علي مدار الساعة.
كيف نفرق بين لحم الحمير ولحم الأبقار ؟
مع انتشار دبح وسلخ الحمير لبيع لحومها في الأسواق والمطاعم والمحلات التجارية علي أنها لحوم مواشي، وتصدير جلودها بطرق غير شرعية، وجب التنويه لأن الكثير منا لا يعلم كيف يفرق بين لحم الحمير ولحم البقر، ما يجعله عرضة لشراء لحم الحمير من السوق دون أدني معرفته منه، فكيف نفرق بين لحم الحمير ولحم والأبقار.
- لحم الحمير يحتوي علي ألياف واضحة وبارزه.
- يحتوي لحم الحمير علي دهون سريعة الذوبان ويخرج منها مادة تشبه الزيت قبل الطهي.
- عند وضع لحوم الحمير في مياه مغلية تنبعث منها رائحة كريهة.
- لحم الحمير قليلة الدهون بعد الطهي ويكون لونها أحمر غامق.
- دهن الحمير ملمسه جيلاتيني ولا يتجمد، بينما دهون الأبقار تتجمد.
- رائحة لحم الحمير تختلف عن رائحة اللحمة العادية، وهذا ما يمكن رؤيته بوضوح أثناء تقطيع اللحم بالسكين في المنزل.
- مذاق لحم الحمير سكري قليلا(مسكرة)، لأن الحمير دائمة الحركه وتبذل جهد كبير، ما يجعل مادة الجلايكوجين الناتجة عن إجهاد العضلات تتجمع في اللحم وتعطيه الطعم السكري.
- لحم الحمير يحتوى على 18 زوجا من الضلوع، فيما يحتوي لحم الماشية والأبقار على 13 زوجا من الضلوع، شكل ضلوع لحم الحمير تكون رفيعة للغاية، وليست سميكة مثل لحم الأبقار.
لحم الحمير.. منع النبي أكلها
لَمَّا كانَ يَوْمُ خَيْبَرَ جَاءَ جَاءٍ، فَقالَ: يا رَسولَ اللهِ، أُكِلَتِ الحُمُرُ، ثُمَّ جَاءَ آخَرُ، فَقالَ: يا رَسولَ اللهِ، أُفْنِيَتِ الحُمُرُ، فأمَرَ رَسولُ اللهِ صَلَّى اللَّهُ عليه وَسَلَّمَ أَبَا طَلْحَةَ، فَنَادَى: إنَّ اللَّهَ وَرَسوله يَنْهَيَانِكُمْ عن لُحُومِ الحُمُرِ، فإنَّهَا رِجْسٌ، أَوْ نَجِسٌ. قالَ: فَأُكْفِئَتِ القُدُورُ بما فِيهَا.
أخرجه البخاري ومسلم.
