على مدار أربعة أيام..
انطلاق المهرجان الأول للجبن المصري في حديقة الأورمان
افتتح الدكتور علاء عزوز، رئيس قطاع الإرشاد الزراعي نيابة عن السيد القصير وزير الزراعة والاستصلاح الأراضى اليوم المهرجان الأول للجبن المصري ومنتجات الألبان الذى يعقد خلال الفترة من 22 وحتى 26 ديسمبر الحالي في حديقة الأورمان بالجيزة تحت رعاية وزير الزراعة واستصلاح الأراضي.
ونقل الدكتور علاء عزوز، رئيس قطاع الإرشاد الزراعي، تحية السيد القصير، وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، إلى الجهات المنظمة والعارضين والمشاركين، لافتا إلى أهمية هذا المهرجان ليكون نواة لسلسلة من الفعاليات الخاصة بالجبن ومنتجات الألبان المصرية بشكل عام.
أهمية مثل هذه المهرجانات
وأكد على أهمية مثل هذه المهرجانات في تبادل الخبرات بين العاملين والخبراء والباحثين في مجالات التصنيع الغذائي المختلفة، والإنتاج الزراعي بشكل عام، لافتا إلى أهمية أن تكون هذه الملتقيات ليست فقط لمجرد عرض المنتجات، ولكن أيضا لعرض الأفكار والرؤى، والخروج بتوصيات تساهم في تطوير الصناعة وتحسين جودة المنتجات المصرية.
التطورات في صناعة الجبن
وأشار إلى أن صناعة الجبن المصرية، هي جزء من منظومة تنمية الثروة الحيوانية وتحسين السلالات والرعاية البيطرية وإنتاج اللبن النظيف الخالي من المسببات المرضية، وذلك في إطار توجيهات واهتمام الرئيس عبد الفتاح السيسي، بتطوير منظومة مراكز تجميع الألبان، والتي تم إدراجها ضمن مشروعات المبادرة الرئاسية حياه كريمة لتنمية الريف المصري.
وخلال المهرجان، عرض أهم التطورات التي حدثت في مجال تعميق الصناعة المحلية لمعدات وأجهزة تجميع الألبان وتبريدها وكذلك وسائل النقل الأمن من الناحية الصحية، حيث يقام على هامش المهرجان عدة حلقات نقاشية يومية من كبار علماء وخبراء أقسام الألبان بالمراكز والمعاهد البحثية المتخصصة وعلى رأسها مركز البحوث الزراعية والمركز القومي للبحوث ومعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية ومعهد بحوث الإنتاج الحيواني.
