شاهد.. أنواع الأسماك وأسعارها وطريقة طهيها فى حلقة الأسماك بالسويس (فيديو وصور)

تجولت عدسة جريدة وبوابة الفجر الأخبارية اليوم الجمعة، فى حلقة أسماك السويس، لمعرفة أسعار الأسماك وطريقة طهيها.

تعتبر الأسماك من أفضل الأطعمة الغنية بالمنافع الصحية المتعددة؛ لما تحتويه من عناصر، ومعادن مهمة، تتنوع باختلاف أشكال الأسماك، وأنواعها.

التقت الفجر مع أشرف محمد أحد البائعين فى حلقة الأسماك بالسويس  فقال يوجد ركود فى حركة البيع والشراء ويرجع ذلك لعدم استقرار الحالة الجوية وخصوصا نحن فى شهر طوبة  وامتناع السيدات عن  النزول للتسوق.

وأضاف محمد، من الأسماك التي تشتهر بها السويس هى السيجان، وهو من الأسماك  المميزة في جودتها، ومذاقها المتفرد، والتي يتم إعدادها حسب الرغبة، مقلي، مشوي، طواجن، وسمك الحريد أو البغبغان من الأسماك التي تتسم بسماكة الجلد، فضلًا عن اللحم الطري؛ مما يحفز على تناولها مقلية، أو مشوية، على حد السواء، وسمك الوقار من أكثر الأنواع متعددة الاستخدام، سواء في إعداد السنجاري، أو الطواجن، أو القلي، أو الشواء.

ويضيف على شوكت أحد البائعين فى حلقة السمك بالسويس، يوجد سمك القط السويسى الكيلو 70 جنيها، وهو من ضمن أنواع أسماك القرش، إلا أنه يمتاز بشكلٍ متفرد، وفي الغالب ولا توجد به أسنان  يقدم على هيئة ” فيليه “.