تعرف علي طريقة عمل الكيكة (فيديو)
طريقة عمل الكيكة، ننشر لكم في السطور التالية طريقة عمل الكيكة، حيت تعتبر الكيكة العادية من أكثر الأنواع انتشارًا، وذلك لسهولة تنفيذها سريعًا، وهناك بعض النصائح الذي يجب علي كل ربة منزل اتباعها من أجل عمل الكيكة بطريقة مميزة، ولها مذاق خاص يفضلها أفراد أسرتك.
طريقة عمل الكيكة
المقادير
الخطوات
ضعي قالب الكيك في الفرن لمدة 40 دقيقة تقريبًا، على حرارة متوسطة أي 180 درجة، وعدم فتح الفرن لمدة 40 دقيقة
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية
المقادير
6 "بيضات" أو 3 بيضات حسب الرغبة
1 كوب من "الدقيق المنخول".
1 كوب "سكر بودرة منخول"
1 ملعقه كبيرة (محسن كيك أو بكينج باودر)
رشة ملح صغيرة
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة (رشة فانيليا بودرة)
14 كوب من (الزيت).
طريقة التحضير
_ يتم فصل البيضه من الصفار
_ وضع رشة من ملح علي بياض البيضة ويتم ضربها بالهاند بلندر
_ثم أضيفي بعد ذلك السكر المنخول تدريجيًا واستمري في الضرب.
_أضيفي الزيت أيضًا تدريجيًا مع الاستمرار في الضرب بالمضرب الكهربائي.
_بعد الانتهاء من الخلط الجيد قومي بإضافة البياض على صفار البيض والخليط الخاص به.
_قومي بتقليب البياض مع الصفار فى اتجاه واحد على شكل نصف دائرة حتى لا يخرج الهواء فى الكيكه.
_أضيفي الدقيق تدريجيًا بمقدار قليل جدًا، ويفضل بملعقة كبيرة، وبعد إضافة أول ملعقة
_قلّبي بنفس الطريقة السابقة حتى تنتهي من كمية الدقيق بالكامل.
_ثم أضيفي محسن الكيكة وقومي بالتقليب أيضًا بنفس الطريقة وهي من أسفل إلى أعلى
_على شكل نصف دائرة وفي اتجاه واحد.
_أحضري الصينية التي سوف تقومين بوضع الكيك بها وقومي بدهنها بمقدار من الزبدة وضعي رشة من الطحين فوق الزبدة حتى تتأكدى من دهن الصينية بالكامل بشكل مناسب.
_قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 150 حتى يسخن جيدًا.
_يتم وضع الكيكة فى القالب أو الصينية.
_احذري من فتح الفرن على الكيكة قبل نصف ساعة من الوقت حتى لا يفسد.
_اخرجى الكيك من الفرن بعد مدة قدرها من نصف ساعه الى ساعة الا ربع.
_اتركى الكيك ليبرد ثم ضعي عليه المكونات التى تريدينها للتزيين.
"بيضات"، متوسطة الحجم.
2 كوب من الطحين
12 كوب من السكر.
34 كوب "زيت".
2 ملعقة كبيرة "بيكنج باودر"
"قشر برتقال"، حسب الرغبة.
"فانيلا"، حسب الرغبة.
2 كوب من الطحين
12 كوب من السكر.
34 كوب "زيت".
2 ملعقة كبيرة "بيكنج باودر"
"قشر برتقال"، حسب الرغبة.
"فانيلا"، حسب الرغبة.
الخطوات
نخلط المكونات التالية: "البيض والسكر والزيت والحليب في خلاط كهربائي ويتم إضافة المكونات في وعاء ويضاف إليه البيكنج باودر ويتم تقليبه بالهاند بلندر ويضاف إليه الطحين تدريجيًا مع التحريك،اسكبي خليط الكيك في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالطحين.
ضعي قالب الكيك في الفرن لمدة 40 دقيقة تقريبًا، على حرارة متوسطة أي 180 درجة، وعدم فتح الفرن لمدة 40 دقيقة
وبذلك تكوني قد حصلتي على كيكة لذيذة.
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية
المقادير
6 "بيضات" أو 3 بيضات حسب الرغبة
1 كوب من "الدقيق المنخول".
1 كوب "سكر بودرة منخول"
1 ملعقه كبيرة (محسن كيك أو بكينج باودر)
رشة ملح صغيرة
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة (رشة فانيليا بودرة)
14 كوب من (الزيت).
طريقة التحضير
_ يتم فصل البيضه من الصفار
_ وضع رشة من ملح علي بياض البيضة ويتم ضربها بالهاند بلندر
_احضرا وعاء كبير ووضع صفار البيضة ويتم ضربه بالهاند بلندر وأضيفي ملعقة صغيرة من الفانيليا واستمري في الضرب.
_ثم أضيفي بعد ذلك السكر المنخول تدريجيًا واستمري في الضرب.
_أضيفي الزيت أيضًا تدريجيًا مع الاستمرار في الضرب بالمضرب الكهربائي.
_بعد الانتهاء من الخلط الجيد قومي بإضافة البياض على صفار البيض والخليط الخاص به.
_قومي بتقليب البياض مع الصفار فى اتجاه واحد على شكل نصف دائرة حتى لا يخرج الهواء فى الكيكه.
_أضيفي الدقيق تدريجيًا بمقدار قليل جدًا، ويفضل بملعقة كبيرة، وبعد إضافة أول ملعقة
_قلّبي بنفس الطريقة السابقة حتى تنتهي من كمية الدقيق بالكامل.
_ثم أضيفي محسن الكيكة وقومي بالتقليب أيضًا بنفس الطريقة وهي من أسفل إلى أعلى
_على شكل نصف دائرة وفي اتجاه واحد.
_أحضري الصينية التي سوف تقومين بوضع الكيك بها وقومي بدهنها بمقدار من الزبدة وضعي رشة من الطحين فوق الزبدة حتى تتأكدى من دهن الصينية بالكامل بشكل مناسب.
_قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 150 حتى يسخن جيدًا.
_يتم وضع الكيكة فى القالب أو الصينية.
_احذري من فتح الفرن على الكيكة قبل نصف ساعة من الوقت حتى لا يفسد.
_اخرجى الكيك من الفرن بعد مدة قدرها من نصف ساعه الى ساعة الا ربع.
_اتركى الكيك ليبرد ثم ضعي عليه المكونات التى تريدينها للتزيين.
