أكثر من وصفة.. حضري ساندويتش الكبدة في المنزل
تعتبر الكبدة من أفضل الأطعمة لدى المصريين، ويفضلون تناولها من آن لآخر، وتحرص ربات البيوت على إعدادها لأطفالهن ولأزواجهن في المنازل، بدلا من شراءها من الخارج، وهناك العديد من الوصفات يمكن اتباع أي وصفة حسب الرغبة عند تحضير الكبدة في المنزل، ووضعها في ساندوتشات وتناولها بالهنا والشفا، ومن هنا نقدم لكم وصفات مختلفة لعمل ساندويتش الكبدة والحصول على طعم شهي ورائحة مميزة.
ساندويتش الكبدة
وصفة (1)
قومي بشراء كيلو كبده، وجهزي 0.5 كيلو فلفل اخضر، مع معلقتين كبار ثوم، وبصله صغيرة، بجانب معلقتين خل، وضعي ملح، مع كزبرة، كمون، وكاري، واحضري قطعة ليه حسب الرغبه.
قطعي الكبده صغيرة وضعيها في إناء وضعي على النار القليل من الزيت، مع الثوم واللية حسب الرغبة، وشوحيها حتى يُصبح لونها ذهبيا.
ضعي الكبدة مع الثوم والبصل فوقها والفلفل الأخضر، ثم ضعي الخل مع التوابل وقلبيهما جيدا واتركيها حتى تنضج.
وصفة (2)
حضري كيلو كبدة مقطعة شرايح، مع ½ راس ثوم مدقوق، وبصل مبشورة، و3 ليمون كبيرة، 2 حبة فلفل رومي كبيرة، وجهزي 2 قرن شطه حامي، مع 2 معلقة كبيرة سمنة، وزيت ذرة او زيت زيتون.
وقومي عزيزتي بتحضير ملح وفلفل اسود حسب الرغبة، مع شطة، وبابريكا، وكمون، وبهارات، بجانب ½ معلقة صغيرة كزبرة ناشفة.
اسكبي السمنة والزيت في صينية، وضعي الكبدة على الزيت مع باقي المكونات واتركي الليمون جانبا، ويجب أن تكون مستوية مش، وبعد الانتهاء قومي بعصر الليمون فوقها، وتناوليها مع العيش الفينو والطحينة والمخلل.
وصفة (3)
جهزي 3 معالق لسان عصفور، مع 0.25 كيلو كبده.. فراخ او بقري او مستوردة، بجانب معلقه كبيره سمنه، بصله مبشوره، واحضري 3 فصوص ثوم، وحضري كوب طماطم مسبكه، وبهارات ولتر شوربة.
قطعي لكبدة بالمقص وضعي عليها الخل واتركيها جانبا، ضعي السمنه فيما بعد مع لسان العصفور، وقومي بتحميره ثم ضيفي عليه الكبده وشوحيهم معا بالبصله المبشوره والثوم والملح والكمون.
ضعي الطماطم وقلبي جيدا بالإضافة إلى لتر الشوربه حتى ينضج لسان العصفور
