تعرف على سمكة الشعور كيف اصطياتها وطهيها

يشتهر البحر الأحمر بالعديد من أنواع الأسماك المختلفة وبحسب بعض التقارير التي أثبتت يحتوي سمك البحر الأحمر على نسبة عالية من عنصر الفسفور، وفي هذا المقال تعرف على سمكة الشعور التي تعد من أشهر أسماك البحر الأحمر.

يعد سمك الشعور هو نوع من أنواع السمك المشهور في العالم الذي يتواجد بكثرة في مياه البحر الأحمر لذلك فإن الكثير من الصيادين يعتمدون في اقتصادهم على صيد هذا النوع من السمك، ويتحلى سمك الشعور بلونٍ فضيّ ذي لمعة خفيفة زرقاء، ويتميّز فمه ببروزه إلى الخارج، ويتاقلم على العيش في جميع الظروف البيئية حتى القاسية منها، يتكاثر في فصلي الربيع والصيف.


أنواع سمك الشعور

لسمك الشعور عدة أنواع، النوع الأول هو الشعور العربي وهو أفضل أنواعه على الإطلاق يتميز بلحمه الطري، والثاني سمك الباخشين ذو الخط الأحمر على فمه وأيضًا يكون لحمه طريًا، والنوع الثالث ويسمى الشحدود، والرابع المسمى شعور يماه وهو الأقل طلبًا نظرًا للحمه القاسي، أمّا النوع الأخير فهو الشعور السولي فسكر ويتميز بلونه الأصفر والأسود حول عنقه ولكن لحمه يكون قاسيًا أيضًا، ولجمال ألوان الشعري السولي فسكر فإنّها تشبه سمك الزينة، حيث ينتشر على جسمها ورأسها بقع بعدّة ألوان مثل الأصفر والأزرق والأبيض والفضي، ويعتبر أقصى طول لسمك الشعور هو 87 سنتيمترًا.


أماكن تواجد سمك الشعور

يتواجد سمك الشعور بشكل كبير قرب الشعاب المرجانية والمناطق الصخرية، بالإضافة إلى القيعان العشبية، ويتغذى على الأعشاب البحرية والرخويات والديدان البحرية أيضًا، أمّا أكثر المواسم تواجدًا لسمك الشعور هو بين شهري فبراير وإبريل، ويعتبر سمك الشعور من أنوع الأسماك اللاحمة والنباتيّة، من أهمّ مميزاته أنّه يحافظ على جودته في التجميد لفترة طويلة دون أن يفسد.


طريقة صيد سمك الشعور

وتعتبر هواية صيد الأسماك من أكثر الهوايات المنتشرة في مصر، حيث يمارس العديد من الأشخاص في مصر وخارجها هواية اصطياد الأسماك وبكثرة، وممّا يساعدهم على ذلك هو تواجد أنواع مختلفة وكثيرة من الأسماك هنا في البحر الأحمر، كما أنّ صيد الأسماك له قيمة اقتصادية وأهمية كبيرة في دول العالم.

وعن أول من عرف الصيد بالصنارة الخشبية التقليديّة، هم الصينيون القدماء، وهي تعتبر الوسيلة الأولى لاصطياد جميع أنواع الأسماك، بعدها قام الإنجليز بتطوير عملية الصيد عن طريق إنشاء أندية خاصة بالصيد، وفي عام 1939 قامت الولايات المتّحدة الأمريكية بإنشاء أول اتحاد على مستوى العالم لصيد الأسماك، وكان الهدف منه الحفاظ على الأسماك وتسجيل أرقام المحترفين في الصيد، ولصيد سمك الشعور عدّة طرق هي

1- القراقير: بحيث يقوم الصيادون بوضع طعم العومة وهي عبارة عن أسماك مجفّفة صغيرة الحجم.

2-الحداق وهي طريقة أخرى لصيد سمك الشعور، وتكون عن طريق استخدام إمّا الحبارأو الروبيان.

3-الطعم الاصطناعي يشبه الطعم الاصطناعي والذي يكون مكوّنًا إمّا من الشعر، أو من النحاس، أو الفولاذ، أو الحديد، وبذلك فهو يعتبر نوعًا من أنواع خداع الأسماك والتي تجعلها تظن بأنّه طُعم حقيقي، ممّا يجعل اصطياد الأسماك أمرًا في غاية السهولة.


تعرف على طريقة عمل سمك شعور بالفرن


1-كيلو جرام واحد من السمك الشعور.
2-ثلاثة من رؤوس الثوم المفروم.
3-ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الثوم البودر.
4-ثلاثة حبات من الفلفل الأخضر الحار.
4-ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الزنجبيل البودر.
5-ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الكمون المطحون.
6-ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الليمون.
7-ملعقة واحدة كبيرة الحجم من الخل.
8-ملعقة واحدة صغيرة الحجم من المستردة.
9- ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح


تضاف جميع المكونات على السمك ثم تخلط جيدا وتترك من ساعة إلى ساعتين ثم تحضري صانية بها مادة دوهنية ثم ضعي السمك بالخلطة وتترك في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة ساعة.