كيف تصنعين طبق العاشوراء في منزلك؟.. اليك المكونات وطريقة التحضير
يعتبر طريقة عمل العاشوراء، من أكثر الأطباق التي تبحث عنها ربة المنزل، في يوم عاشوراء، والذي يعتبر من أبرز الاطباق التي يتم تقديمها في يوم عاشوراء.
تقدم "الفجر"، لربات المنازل، طريقة عمل العاشوراء، والتي تختلف في كونها طبق رئيسي بالاضافات بالكريم شانتيه والشيكولاته.
- المقادير:
1. ربع كيلو قمح
2. 1 لتر حليب
3. ملعقة كبيرة نشا
4. ملعقة كبيرة كريم شانتيه بودرة
5. ملعقة كبيره أرز
6. كوب حليب بارد
7. ملعقة كاكاو خام
8. ملعقة كبيره قشدة
9. فانيليا
10. السكر حسب الرغبة
- طريقة التحضير:
1. يغسل القمح جيدًا بالماء
2. نغلي مياه على النار بعد ذلك.
3. نضع القمح ونتركه منقوع في الماء المغلي.
4. لمدة ساعة بعد ذلك يصفي.
5. ونغلي ماء أخرى نظيفة ونضع القمح.
6. ويترك نصف ساعة على النار ومعه الأرز.
7. نضع له الحليب والقشدة والفانيليا.
8. والسكر ويغلي قليلا.
9. ثم نذوب في كوب الحليب البارد.
10. الكريم شانتيه والنشا ونضعهم على القمح والمحتويات.
11. في القدر وبعد ذلك تغلي غلوه واحده.
12. ويصب في أطباق للتقديم نصب نصف.
13. المقدار فقط والنصف الأخر نضع له الكاكاو.
14. ويقلب ويرفع على النار قليلا.
15. ويصب ويزين ثم يقدم للعائلة.
وحسب ما أوضحه خبراء الأغذية، فإن طبق واحد من البليلة المحلى بالسكر الدايت أو ملعقة من العسل الأبيض يساوي ما يقرب من 340 سعر حراري، ومن ثم فهو وجبة إفطار مثالية، ويفضل تناولها قبل البدأ في ممارسة التمارين الرياضية، وهي تحتوي على الألياف التي تعزز من الشعور بالشبع، وتساعد على تقليل نسب الطعام المتناول على مدار اليوم، كما تمد الجسم بالفيتامينات والمعادن، أهمها الحديد، البوتاسيوم، الكالسيوم، وحمض الفوليك، والفوسفور، والزنك، والمنجنيز، وفيتامين B.
جدير بالذكر أن الاحتفال بيوم "عاشوراء" يعود الى عصر الجاهلية وفيه يتسابق المسلمون لنيل الرحمات من الله عزو وجل، أملًا في غفران الذنوب والرحمة في الدنيا والآخرة.
وهناك العديد من الاحاديث النبوية، على أنه يقصد به أن صومه كله من أوله إلى آخره من أول يوم منه إلى نهايته، هذا معنى الحديث، ولكن يخص منه يوم التاسع والعاشر أو العاشر والحادي عشر لمن لم يصمه كله.
ولقد كان النبي عليه الصلاة والسلام، دائما ما يصوم عاشوراء في الجاهلية وكانت تصومه قريش أيضًا فلما قدم المدينة عليه الصلاة والسلام وجد اليهود يصومونه، احتفالا بأن الله نجي فيه موسى وقومه وأهلك فرعون وقومه، فصامه موسى شكرًا لله ونحن نصومه، فقال النبي ونحن أحق وأولى بـموسى منكم فصامه وأمر بصيامه، وعليه فصيامه سنة عن النبى بالصيام يومًا قبله ويومًا بعده، لمخالفة اليهود.
ولكن دائمًا ما يعتبر يوم عاشوراء من الأيام المباركة عند المسلمين جميعهم والسنة من المسلمين يحرصون على صيامه وذكر الله تعالى طوال اليوم لما فيه من الأجر الكبير، فيعرف بأنه يكفر ذنوب ما قبله وذنوب ما بعده من السنين.
الاحتفال بعاشور بين أهل السنة بعاشوراء اليهود" والذي يأتي صومه تعظيمًا وعملًا بأوامر النبي صلى الله عليه وسلم الذي صامه وقال نحن اولى بالاحتفال بموسى قائلا: أنتم أحق بموسى منهم فصوموا.
أمّا عاشوراء الشيعة يعتبرونه يوم ذكرى (مقتل الحسين في كربلاء) ويحتفلون فيه عن طريق إقامة مجالس البكاء والعزاء واللطم على مقتله.
