لـ"ست" البيت الشاطرة.. اعرفي شروط شراء الرنجة والفسيخ في شم النسيم
تبدأ كل ست بيت في تجهيز الرنجة والفسيخ والذهاب للأسواق لاستقبال شم النسيم، واحتفالا مع أفراد أسرتها والاستمتاع باليوم والخروج للتنزه والحدائق، لابد من معرفة الشروط التي يجب اتباعها عند شراء الرنجة والفسيخ:
شروط شراء الرنجة والفسيخ لضمان سلامتهم وعدم فسادتهم:
- الفسيخ يجب أن يكون مائل للون الأزرق، وإلا يكون للفسيخ رائحة كريهة قوية للغاية لأنها تدل على فساده.
- احرصي على أن يكون لحم الفسيخ متماسك قليلاً ولا يذوب باليد، وكذلك مراعاة عدم تمزق الجلد أو متساقط القشور، وأخيرا أن سمكة الفسيخ طرية، وغير جافة الملمس.
- أما الرنجة فاحرصي على أن تكون جافة ليس بها ماء، وأن يكون الجلد سليم وغير ممزق، وتكون رائحتها كالمعتادة وليست كريهة، فضلا عن أن تكون متماسكة القوام ويسهل الضغط عليها.
