حفاظا على صحة المواطنين قبل شم النسيم.. مديرية التموين تشن حملات مكثفة لضبط الأسماك المملحة الفاسدة
يعرف موسم شم النسيم بعداته وتقاليده القديمة في مصر، ومنها تناول الفسيخ والرنجة والملوحة والبيض الملون، ولكن تناول الأسماك المملحة الفاسدة في شم النسيم، يتسبب سنويًا في الكثير من حالات التسمم، لذا شنت مديرية التموين بالقاهرة حملات مكثفة مبكرة قبل أعياد شم النسيم وعيد القيامة المجيد على أصحاب محلات الأسماك المملحة لضبط المأكولات الفاسدة قبل بيعها في شم النسيم ، حسبما صرح إبراهيم العسقلاني، مدير المديرية.
وقال "العسقلاني"، إن المديرية قامت بتشغيل المخابز بكامل طاقتها والحفاظ على أوزان رغيف العيش وأحكام الرقابة بواسطة المفتشين، علاوة على توافر أسطوانة البوتاجاز وزيادة نسبتها بـ10% وفق الموجود حاليا.
وخلال اجتماع المجلس التنفيذي لمحافظة القاهرة، أوضح "العسقلاني" أن المديرية شكلت غرفة عمليات للعمل 24 ساعة لتلقي الشكاوي والاشتراك مع الطب البيطري لسحب عينات من محلات الرنجة والفسيخ والملوحة للتأكد من مطابقتها للمواصفات.
