طريقة تحضير صوص التوت الأحمر
المقادير: (تكفي 5 أشخاص)
- 3/4 كوب كبير توت أحمر.
- 1/4 كوب كبير سكر أبيض.
- 1 ملعقة كبيرة (ملعقة الطعام) ماء فاتر.
- 2 ملعقة صغيرة (ملعقة الشاي) عصير ليمون.
طريقة التحضير:
- في إناء على نار متوسطة يخلط كلا من التوت و السكر و الماء و الليمون و يقلب المزيج جيدا لمدة من 4-7 دقائق حتى يذوب السكر و يصبح الصوص ساخنا.
- يرفع الإناء من على النار ثم يصفى الصوص في مصفاة يوجد أسفلها بولة.
- تغطى بولة الصوص بكيس بلاستيك ثم توضع في الثلاجة لمدة 45 دقيقة على الأقل قبل التقديم.
- يقدم صوص التوت الأحمر مع الكريب، أو البان كيك او التوست المحمص.
سر نجاح صوص التوت الأحمر:
- اذابة السكر كاملا على النار و تفتيت حبات التوت حتى يخرج الصوص منها و يسهل تصفيتها بعد إعدادة.
