فوائد عديدة للبصل على صحتكِ.. اكتشفيها!
عند الحديث عن فوائد الطعام ومصادر الغذاء المتنوعة التي نجدها في الطبيعة المعطاءة، لا يمكننا التغاضي عن ذكر البصل وفوائده التي لا تعد ولا تحصى. وهي بالفعل فوائد فريدة ومميزة لهذا العنصر الغذائي الذي عرفته البشرية منذ ملايين السنين.
ويعد البصل من أكثر الخضروات استهلاكا حول العالم كونه يدخل في العديد من الأطباق والوصفات، وهو من أكثر الأطعمة فائدة كونه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم مثل الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.
فوائد صحية للبصل
كي يحتل البصل صدارة الخضروات الاكثر استهلاكا حول العالم، فليس السبب فقط انه يضفي مذاقا مميزا للطعام. وانما السبب ايضا الفوائد الكبيرة التي يقدمها للجسم والتي تتنوع على الشكل التالي:
- البصل غني بالمركبات الغذائية والمهمة لاتمام العمليات الحيوية في الجسم ومنها تقوية مناعة الجسم والمساعدة في هضم البروتين وعمل النواقل العصبية وانتاج الكولاجين.
- البصل غني بمجموعة عناصر فيتامين بي المركب الذي يعزز صحة الاعصاب ويحمي من فقر الدم.
- يحتوي البصل كذلك على معادن مهمة مثل المنغنيز والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والتي تدخل في عمليات الجسم الحيوية، خاصة المنغنيز الذي يعزز الجهاز المناعي والتمثيل الغذائي ونمو العظام والتئام الجروح، والبوتاسيوم الذي يساعد على خفض ضغط الدم والوقاية من امراض القلب والاوعية الدموية وهشاشة العظام.
- يعد البصل من العناصر الغذائية المهمة في الوقاية من السرطان خاصة سرطان المعدة وسرطان البروستاتا كونه يحتوي على نسبة عالية من مضادات الاكسدة مثل الفلافونويد الذي يعمل كمضاد للالتهاب في الجسم كما يحارب الامراض العصبية والاورام السرطانية.
- ربطت دراسات عدة بين تناول البصل وحماية القلب من الامراض والمشاكل الصحية التي يمكن ان يتعرض لها، كونه يساعد على خفض ضغط الدم والتقليل من الاصابة ب النوبات القلبية بسبب وجود مركبات كبريتية فيه. فيما وجدت احدى الدراسات ان تناول البصل يعمل على خفض مستوى الكوليسترول في الدم وهو من ابرز اسباب تصلب الشرايين.
- يحارب البصل الارق ويساعد على النوم الجيد من خلال تحسين وظائف المخ بسبب محتواه من البريبيوتكس.
- البصل فعال في تنظيم مستوى السكر في الدم لدى الاشخاص المصابين بالسكري او المعرضين للاصابة بهذا المرض.
- تحسين عملية الهضم هي فائدة اخرى مهمة للبصل، كونه يحتوي على البريبيوتكس وهي الياف غير ذائبة تحسن مستوى البكتيريا النافعة بالامعاء وتسهل الهضم.
