طريقة عمل شوربة كريمة الفطر
المقادير
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- طحين : 2 ملعقة كبيرة
- أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- مرق دجاج : 4 اكواب
- الفطر : 2 كوب (طازح / مفروم ناعم)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- كريمة : نصف كوب (سائلة)
طريقة التحضير
1. سخني الزبدة والزيت في قدر سميك على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة 3 دقائق.
3. أضيفي الفطر الطازج وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
4. تبلي الخليط بالفلفل والملح والأوريغانو وقلبي.
5. أضيفي المرق وغطي القدر وخففي النار واتركيه على نار منخفضة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الفطر.
6. أضيفي الكريمة واتركي المزيج لمدة 5 دقائق على النار.
7. قدمي الشوربة ساخنة إلى جانب الخبز المحمص حسب الرغبة.
