طريقة سهلة لعمل الدنش بالعسل
المقادير: (تكفي 4 أشخاص)
- 2 1/2 كوب كبير دقيق.
- 1/2 كوب كبير سكر.
- 100 جرام زبدة سائلة.
- 1 ملعقة كبيرة (ملعقة الطعام) لبن بودرة.
- 1/4 ملعقة صغيرة (ملعقة الشاي) ملح.
- 2 1/2 ملعقة صغيرة (ملعقة الشاي) خميرة.
- 1/4 كوب كبير ماء دافئ.
- 1/2 كوب كبير لبن سائل دافئ.
طريقة التحضير:
- في بولة كبيرة الحجم نضع الدقيق والسكر و اللبن البودرة و الخميرة و يقلب المزيج جيدا.
- تضاف الزبدة الى الدقيق و يخلط المزيج بالمضرب الكهربائي ثم نضع اللبن السائل و الماء الى المزيج تدريجيا مع الإستمرار في التقليب.
- نشكل العجين الى الى كرات متوسطة الحجم ثم توضع في إناء كبير مدهون بالقليل من الزيت ثم تغطى بكيس بلاستيك و تترك لمدة 45 دقيقة حتى تتخمر.
- تفرد كل كرة الى مستطيل بالنشابة ثم تقطع الى مربعات صغيرة و نقوم بثني الأطراف للداخل ثم نضعها في صينية فرن بها ورقة زبدة.
- يخلط صفار البيضة و القليل من اللبن السائل ثم يدهن به الوجه و توضع الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة.
- يزين الدنش بالعسل والسكر البودرة و يقدم.
سر نجاح الدنش بالعسل:
- خلط المواد الجافة اولا ثم وضع اللبن و الماء دافئ مع التقليب ثم ترك العجين يخمر لمدة 45 دقيقة.
