طريقة تحضير أرز مقلي بالبيض للدايت
المقادير: (تكفي 3 أشخاص)
- 1 كوب أرز بني
- 2 بيضة كبيرة مخفوقة.
- 3 حبة جزر مكعبات.
- 3 عيدان بصل أخضر مقطع.
- نصف كوب بسلة.
- 2 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" صويا صوص لايت.
- 1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" زيت.
- 3 كوب ماء.
- ملح.
طريقة التحضير:
- نغسل الأرز جيداً، ثم نصفيه من الماء.
- في وعاء كبير على نار مرتفعة، نضع الأرز والماء حتى يبدأ في الغليان.
- نتبل الأرز بالملح، ثم نخفف النار، ونغطيه لمدة 20 - 30 دقيقة حتى ينضج.
- في تلك الأثناء .. في وعاء متوسط على نار متوسطة، نسلق الجزر في ماء مغلي لمدة 5 دقائق.
- نضيف البسلة إلى وعاء الجزر لمدة 2 دقيقة، ثم نصفيهم من الماء، ونضعهم جانباً.
- في مقلاه واسعة على نار متوسطة، نضع الزيت حتى يسخن "يقدح".
- نضع البسلة والجزر والبصل الأخضر، ونقلبهم لمدة دقيقة حتى يتشوحوا، ثم نضيف البيض المخفوق، ونقلب حتى يبدأ في النضج.
- نضيف الارز والصويا صوص، ونقلب جيداً لدقائق.
- نقلب الأرز بالبيض جيداً، ثم نقدمه ساخن مع الكفتة المشوية.
