طريقة تحضير قرنبيط مقلي مقرمش
المقادير:
- 1 ثمرة قرنبيط مسلوق.
- 1 كوب كبير دقيق.
- 1 ملعقة كبيرة (ملعقة الطعام) نشا.
- 1 ملعقة صغيرة (ملعقة الشاي) بيكنج بودر.
- 1 ملعقة صغيرة (ملعقة الشاي) كاري.
- 1 ملعقة صغيرة (ملعقة الشاي) كركم.
- شبت.
- بقدونس.
- كزبرة خضراء.
- ملح.
- فلفل أسود مطحون.
- كمون.
- زيت.
طريقة التحضير:
- في بولة متوسطة الحجم يخلط كلا من الدقيق و النشا و البيكينج بودر.
- يضاف الكاري و الكركم و الشبت و البقدونس و الكزبرة الى مزيج الدقيق و يقلب حتى تمام الإختلاط.
- نضع القرنبيط على الدقيق ثم يتبل بالملح و الفلفل الأسود و الكمون و يقلب برفق.
- يوضع القرنبيط في الدقيق حتى يغطى بالكامل ثم يوضع في زيت غزير ساخن ليتحمر و يقلب برفق حتى ينضج.
- ويقدم مع السلطة او الباذنجان المخلل و الخبز البلدي.
