طريقة عمل شوربة الكريمة بالمشروم للنباتيين
المقادير:
2 ملعقة كبيرة زبد نباتي.
1 بصلة مفرومة.
3 فصوص ثوم مفرومة.
1/4 كوب الدقيق.
4 أكواب مرقة خضراوات.
1 ملعقة صغيرة ورق زعتر.
1 1/2 كوب حليب جوز الهند (خالي الدسم).
1/2 ملعقة صغيرة الملح.
1/2 ملعقة صغيرة الفلفل.
1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
طريقة التحضير:
1- يتم تذويب الزبدة النباتية في إناء كبير على درجة حرارة متوسطة.
2- قومي بعدها بإضافة المشروم والبصل والثوم ويقلى حتى يصل إلى درجة الاحمرار المطلوبة.
3- يتم رش الدقيق فوقه ويقلب ويطهى لمدة دقيقة واحدة.
4- تضاف مرقة الخضار وحليب جوز الهند والزعتر والفلفل وجوزة الطيب ويغلى المزيج ويطهى لمدة 5 دقائق تقريباً.
