طريقة تحضير الدجاج بدبس الرمان
المقادير:
٤ صدور فراخ
2/1 كوب دبس رمان.
2/1 كوب كريمة.
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
1/٢ كوب صويا صوص.
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون.
1/2 كوب ماء.
1 ملعقة دقيق ذرة.
4/1 كوب بقدونس.
طريقة التحضير:
1- قومي بتقطيع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة (يمكن تركها كما هي حسب رغبتك).
2- ضعي زيت الزيتون في مقلاة على النار، وضعي بها كلاً من مكعبات الدجاج والثوم.
3- ابدئي بتشويح الدجاج على نار عالية، حتى يكتسب اللون الذهبي ومن ثم قومي برفعها من على النار.
4- احضري مقلاة أخرى وضعي بها كلاً من صوص الصويا، ودبس الرمان، والماء على نار عالية حتى يصلوا لدرجة الغليان.
5- ضيفي الكريمة إلى خليط صوص الصويا ودبس الرمان، واخفضي النار عليهم.
6- قومي بإذابة دقيق الذرة في كوب ماء ومن ثم أضيفيه للخليط السابق.
7- اتركي الخليط حتى يتحول إلى قوام متماسك.
8- ابدئي بإضافة قطع الدجاج إلى الخليط واغمسيها جيداً به.
9- اتركيه على النار قليلاً ثم قومي برفعه.
10- ضعي الدجاج في صحن التقديم قومي بتزيينه بالبقدونس.
